Choy Bok Choy la grătar asiatic cu rețetă de supă de porc

• Aprilie 16, 2024

Dacă vă aventurați vreodată într-un Chinatown din New York - și da, sunt mai multe decât una - este sigur că veți experimenta cele mai autentice arome și texturi ale orientului. Chinatown, în Manhattan, New York, precum și în zonele metropolitane, sunt acasă cea mai mare populație chineză din afara Asiei.

Gătitul chinezesc folosește întotdeauna legume proaspete, pește și carne în fiecare fel de mâncare. Dacă aveți un pește asiatic sau produceți piață în zona dvs., acesta este locul unde trebuie să faceți cumpărăturile. Nu veți găsi niciodată nimic neîndoielnic pe o piață asiatică. Bucătăria chineză sărbătorește produsele proaspete, cu accent pe păstrarea conținutului nutrițional. Pe de altă parte, bucătăria american-chineză va folosi produsele ca garnitură în majoritatea rețetelor.

Supa mea de choy cu grill cu rețetă de porc este foarte ușor de făcut și are doar 5 ingrediente disponibile în orice supermarket.



Singura muncă implicată în această rețetă este grătarul cu choy bok. Cu toate acestea, inițial am creat această rețetă tocând aproximativ choy-ul bok și adăugând-o în bulion. Grătarul adaugă atât de multă aromă acestei ciorbe și durează doar câteva minute și asta vă recomand. Acesta este pur și simplu un plus reconfortant și hrănitor la regimul dvs. de iarnă - sau în orice caz, în orice moment al anului!











ingrediente

5 cani baby bok choy, spălate și tăiate pe lungime
10 solzi (primăvară sau verde), tăiați din rădăcini și frunze moarte
8 căni de carne de vită sau bulion
4 cotlet de porc de umăr pe os (cel puțin 1/2 "lățime)
3 linguri. sos de soia cu conținut scăzut de sodiu (sau mai mult pe gustul tău)
Ulei vegetal sau de măsline pentru periaj
Ardei negru crăpat (sau ardei negru măcinat)

Metodă

1. La foc mediu-înalt, încălziți o tigaie / tigaie mică sau un grătar plat din fontă periat cu puțin ulei. Ungeți partea tăiată a bok choy-ului cu uleiul și presărați cu piper negru crăpat sau piper măcinat. Puneți bok choy-ul tăiat în jos pe tigaie sau grătar și gătiți până când un pic carbonizat și părțile verzi încep să devină verde strălucitor. Scoateți și puneți deoparte. Repetați cu scallions întregi.

2. Aduceți bulionul de vită sau bulionul la foc mic la foc mic până la mediu și adăugați sosul de soia. Puneți un capac pe tigaie când faceți acest lucru, va ajunge acolo mai repede. :) Apoi, așezați cotletele de porc crude în ciorbă sau bulion și acoperiți-le cu un capac. Gătiti aproximativ 1 oră sau până când carnea de porc este foarte fragedă și / sau căzută din os. Îndepărtați cotletele și oasele cu o strecurătoare într-un vas sau farfurie separată și lăsați suficient de răcor pentru a se descurca.

3. Scoateți oasele și orice grăsime de la cotlet, apoi tocați sau mărunțați carnea cu mâna în bucăți minuscule.

4. Tăiați gros choy-ul cu bucăți și feliați-le în bucăți de 1/2 ". Adăugați boia choy, cremele și carnea de porc mărunțită înapoi în tigaia de stoc / bulion. Gătiți aproximativ 15 minute.

Serviți cu pâine crustă pentru scufundare!

Instrucțiuni Video,: Carne tocata de vita cu varza chinezeasca • reteta Bucataria Lidl (Aprilie 2024).