Dieta Atkins - Cine glumește cine?

• Aprilie 25, 2024

Dieta Atkins, o companie de 100 de milioane de dolari, după mai bine de treizeci de ani de oameni care au crezut că ar putea mânca în siguranță toată carnea, brânza și untul pe care și-l doresc, încearcă acum să-și schimbe poziția afirmând că sunt înțeleși greșit. Pe cine încearcă să pupe?

Răspunzând criticilor din ce în ce mai mari din partea oamenilor de știință, directorul de cercetare și educație Atkins, Collette Heimowitz, susține că spune profesioniștilor din domeniul sănătății în cadrul seminariilor de ani buni că doar 20% din caloriile totale ale unei diete ar trebui să provină din grăsimi saturate. Cu toate acestea, o limită de grăsimi saturate de 20% nu a fost niciodată menționată în cărțile lui Atkins sau pe site-ul web.

De fapt, Heimowitz nu a făcut altceva decât să promoveze utilizarea nelimitată de grăsimi saturate. De exemplu, într-un articol recent pe site-ul Atkins, numit „Big Fat Lies”, a spus ea, „Grăsimea saturată a obținut un rap rău. Vă puteți bucura de gusturile și texturile bogate, satisfăcătoare ale grăsimilor saturate sub formă de cremă, unt și carne, fără probleme de sănătate - atât timp cât sunteți într-o dietă controlată în carbohidrați. ” Ce s-a întâmplat cu limitarea de 20%?

„Încercarea de a spune consumatorilor să facă matematica este zadarnică”, a spus ea. Asta înseamnă că ea crede că suntem proști? Cu siguranță, majoritatea oamenilor ar fi putut înțelege, dacă ar fi fost cel puțin sfătuiți să mănânce în mare parte pește fiert, pui fără piele și carne slabă. Dar nici asta nu s-a întâmplat niciodată.

Oricât de mult încearcă să se repoziționeze Heimowitz și alți promotori Atkins, dieta lor este încă un plan nesănătos. Oamenii de știință responsabili, ca protecție împotriva bolilor de inimă și cancerului, recomandă păstrarea grăsimilor saturate cu până la 10% (sau mai puțin) din caloriile totale. Pentru ca oamenii de la Atkins să încerce o față despre acum, după peste 30 de ani spunând altfel, este mult prea puțin, prea târziu.

Profesorul de boli cardiovasculare de la Școala de Sănătate Publică a Universității Harvard, Dr. Frank Sacks, a răspuns celei mai recente apărări Atkins. „Ceea ce spun ei este ridicol”, a spus el. „Nu are nicio legătură cu știința; totul are legătură cu relațiile publice și politica! ”

Pentru Buletinul de sănătate, pierdere în greutate și nutriție naturală, faceți clic aici.

Faceți clic aici pentru Harta site-ului

© Copyright Moss Greene. Toate drepturile rezervate.

Notă: Informațiile conținute pe acest site nu sunt destinate să fie prescriptive. Orice încercare de a diagnostica sau trata o boală ar trebui să vină sub îndrumarea unui medic care este familiarizat cu terapia nutrițională.