Beneficiile gătitului cu aburi
Există multe tehnici diferite utilizate în gătitul chinezesc. Aburirea este una dintre tehnicile care au existat de mii de ani. Gătirea la abur se face cu ajutorul unui abur, care permite numai aburul fierbinte să gătească mâncarea. Această tehnică are multe beneficii, motiv pentru care este încă în prezent. Iată care sunt principalele avantaje ale gătitului cu abur:

  1. Gătit fără grăsimi / conținut scăzut de grăsimi
    Folosind doar abur fierbinte pentru a găti alimente înseamnă că nu este nevoie de uleiuri sau grăsimi adăugate. Aburul în sine face gătitul, astfel încât mâncarea să fie pur și simplu lăsată în propriile sucuri.


  2. Alimentele își mențin substanțele nutritive
    Deoarece mâncarea nu atinge apa clocotită, aproape că nu se pierd substanțe nutritive. Acest lucru este deosebit de important pentru legume. Multe alte tehnici de gătit permit evadarea vitaminelor și mineralelor, în timp ce aburul le menține intacte, astfel încât alimentele să fie mai dense de nutrienți. Acest lucru păstrează, de asemenea, aromele naturale ale alimentelor.


  3. Economisește energie
    Aburirea economisește energie, deoarece permite o porție mică de alimente, sau porții mai mari de mâncare să fie gătite în același timp pe aceeași sursă de căldură. Porțiuni mari de mâncare sunt gătite în aburi stivuitori, ceea ce permite aburului să crească gătind cantitatea mare de mâncare. Gătitul la abur gătește mâncarea destul de rapid și este mai ușor de utilizat decât multe alte metode de gătit.


  4. Economisește timp în curățare
    Deoarece gătitul cu aburi nu necesită ulei, nu se pune prajitură. De asemenea, mâncarea poate fi aburită direct pe farfuria sau vasul în care va fi servită. Acest lucru economisește timp în spălarea vaselor suplimentare.


  5. Toate tipurile de alimente pot fi aburite
    Aproape orice tip de mâncare poate fi aburită. Legume, carne, produse de patiserie, orez și deserturi pot fi gătite cu ajutorul unei aburi. Chiar și alimentele congelate și resturile precoce pot fi gătite sau reîncălzite într-un vapor.
Aburirea este o tehnică atât de versatilă de gătit, cu multe avantaje. Pentru câteva rețete gătite la aburi, faceți clic aici. Bucurați-vă.


Instrucțiuni Video,: Cum se utilizeaza aparatul de gatit cu aburi? (Septembrie 2020).