Rețetă tânără cu ouă de pui Foo

• Aprilie 18, 2024

Egg foo young este un delicios preferat servit la multe dintre restaurantele chinezești de a lua astăzi. Această rețetă tânără de ou de pui combină ouăle cu puiul, varza, ciupercile și ceapa verde într-o omletă uimitoare, cum ar fi clătita completată cu un delicios păsărică.

Pentru a vedea un videoclip despre cum să faceți oul de bază foo, faceți clic aici.

2 piepturi de pui dezosate fără piele
¾ linguriță sare de usturoi
1 cană ciuperci cu buton alb
2 cepe verzi
¼ cap varză Napa
6 ouă mari
½ lingură de sos de soia
2 ciuperci de ardei alb
ulei de arahide pentru prajire
pătrunjel proaspăt pentru garnitură (opțional)

Gravy:
1 cană bulion de pui
1 lingurita sos de soia
1 vârf de piper alb
1 linguriță amidon de porumb

1. Îndepărtați toată grăsimea din pui și apoi tăiați fiecare sân în bucăți mici de ¼ inch și presărați-le cu doar ½ lingură de sare de usturoi și puneți-le deoparte.


2. Clătiți ciupercile sub apă rece, curățați-le bine cu prosoape de hârtie și puneți-le deoparte.


3. Clătiți ceapa verde sub apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie. Tăiați baza și partea de sus a verzilor și aruncați. Apoi tăiați tulpinile în bucăți mici și puneți-le deoparte.


4. Feliați varza Napa în felii subțiri de aproximativ 1 inch lungime și puneți-le deoparte.


5. Încălziți o tigaie cu fund plat, care nu se lipește. Apoi adăugați 1 lingură de ulei de arahide și lăsați-l să se încălzească.


6. Când uleiul este fierbinte, adăugați puiul și amestecați-l prăjiți aproximativ 5 minute sau până se rumenesc. Apoi scoateți-l de pe foc, așezați-o pe o farfurie și puneți-o deoparte.


7. Adăugați o altă lingură de ulei de arahide în tigaie și lăsați-o să se încălzească.


8. Când uleiul este fierbinte, adăugați ciupercile, ceapa verde și varza și presărați în restul de ¼ linguriță de sare de usturoi. Amestecați să prăjiți totul timp de aproximativ 3 minute, sau până când varza este moale. Apoi scoateți-le de pe foc și puneți-le deoparte cu puiul. Lăsați puiul și legumele să se răcească la temperatura camerei în timp ce pregătiți șuvița.


9. Într-o ceașcă mare, amestecați toate ingredientele de struguri, cu excepția amidonului de porumb.


10. Apoi, într-o cană mică, amestecați amidonul cu doar puțină apă până când se dizolvă.


11. Turnați amestecul de șobolan într-un vas mic și încălziți-l la înălțime. După ce a dat în clocot, se adaugă amestecul de amidon și se amestecă până devine gros. Apoi scoateți-l de pe căldură, acoperiți-l și puneți-l deoparte.


12. Tăiați ouăle într-un bol mare și le înfășurați ca și cum ați face ouă stropite.


13. Apoi, asigurați-vă că puiul, varza și ciupercile sunt răcoroase la atingere și apoi adăugați-le la amestecul de ou împreună cu sosul de soia și piper alb. Amestecați totul împreună.


14. Adăugați un strat subțire de ulei de arahide, aproximativ ¼ de centimetru sau atât de gros într-o tigaie cu fund plat antiaderent și încălziți-l la înălțime. Pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi, puteți găti pur și simplu, ca și cum ai face o omletă folosind doar o lingură sau cam de ulei.


15. Odată ce uleiul este fierbinte, folosind o coajă, adăugați aproximativ 1/3 din amestec în centrul tigaiei. În funcție de dimensiunea panoului, poate doriți să adăugați mai mult sau mai puțin. Rețineți că nu adăugați prea mult sau poate fi dificil să treceți peste. Rotiți-l cu mănușa pentru a face o suprafață rotundă plată, aproape ca o clătită. Lăsați-o să gătesc aproximativ 1 ½ minute.


16. Apoi folosind o lingură plată mare, ridică o parte din uleiul fierbinte și toarnă-l deasupra amestecului de ou. Acest lucru solidifică partea de sus, astfel încât va fi mai ușor să flip. Pe măsură ce faceți acest lucru, partea superioară a oului ar trebui să devină albă.


17. Odată ce întregul blat este alb, apoi întoarceți oul folosind o spatulă. Lasă-l să mai gătească încă 1 ½ până la 2 minute.


18. După 2 minute, scoateți-o cu o spatulă și așezați-o pe o farfurie. Apoi continuați să gătiți amestecul de ouă rămas.


19. Odată ce toți toți ouăle sunt fierte, serviți-le imediat cu pătrunjelul. De asemenea, îmi place să adaug pătrunjel proaspăt în partea de sus doar pentru prezentare.


20. Face 3 porții.



Instrucțiuni Video,: CIORBA DE PUI A LA' GREC de la BUCATAR DE WEEKEND (Aprilie 2024).



Rețetă tânără de ouă de pui, mâncare chinezească, rețetă chineză de foo tânără, rețetă de foo tinere, rețetă de ouă de pui tânără, rețetă de ou de pui tânără, ou de foo tânără, rețetă chineză, rețetă de pui