Rețetă de curry pentru pui și creveți chinezi
Anul Nou Chinezesc este sărbătorit în toată Asia și este scuza perfectă pentru a pregăti mâncăruri chineze acasă. Fiecare țară din Asia servește un tip de curry, așa că în loc de omniprezentul-agitat, de ce să nu faci ceva diferit anul acesta și să servești următoarele Curry de pui și creveți chinezi? Acest curry chinezesc nu este la fel de înflăcărat ca curry-ul thailandez și indian, dar este excelent și poate fi înflăcărat dacă doriți, folosind o pastă suplimentară de curry galben sau pulbere de curry fierbinte. Curry-ul de pui chinezesc și creveți este un curry galben și este tipic pentru prăjiturile servite în restaurantele din China.
””
Unul dintre ingredientele care fac ca acest curry să fie atât de bun este adăugarea de lapte de nucă de cocos neîndulcit. Este o idee bună să folosiți un brand de renume cunoscut, cum ar fi Chaokoh, Savoy sau Taste of Thai, deoarece unele mărci off conțin dioxid de sulf, care vă va oferi sosului un gust ciudat și neplăcut.

6 porții

1 - 2 linguri pastă de curry galben (eu folosesc marca Mae Ploy)
1/2 cană cea mai fierbinte apă de la robinet
1/2 linguriță bulion de pui granular
1 lingura zahar
1 1/2 linguriță pulbere de curry, (Madras)
1 1/2 linguri sos de soia
1 13,5 uncii de lapte de nucă de cocos neindulcit

1 lingură ulei vegetal
Jumătate de piept de pui fără piele de pui, dezgropată, tăiată, curățată și tăiată în bucăți de 1/2 '
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 lingură de ghimbir proaspăt, decojit și tocat fin
1 ceapă medie, sfărâmată și tăiată felii
2 cartofi mici, înjumătățiți și tăiați subțire (aproximativ 1/2 kilogram)
1/2 kilograme creveți cruzi, decojiți, dezgoliți și curățați

Pătrunjel proaspăt, pentru garnitură
  1. Amestecați pasta de curry, cea mai fierbinte apă de la robinet, bouillon de pui, zahăr, pudră de curry, sos de soia și jumătate de lapte de cocos într-un MagicBullet sau un blender; se amestecă până se amestecă bine și se dă deoparte.
  2. Încălziți uleiul vegetal într-un wok sau o tigaie mare la foc mare.
  3. Adăugați bucățile de pui și amestecați până se rumenesc, dar nu au fiert.
  4. Scoateți din wok și dați deoparte.
  5. Adăugați usturoiul, ghimbirul, ceapa și feliile de cartofi pe wok și amestecați până ce ceapa este limpede.
  6. Toarnă sosul, adaugă restul de lapte de cocos din conservă și adaugă o cutie de apă.
  7. Amestecați la foc mare până când amestecul se fierbe.
  8. Întoarceți-l la foc mic și lăsați să gătească aproximativ 20 de minute sau până când cartofii sunt fragede, amestecând adesea pentru a preveni scorburarea.
  9. Adăugați puiul și creveții.
  10. Întoarceți focul și lăsați amestecul să gătească până când puiul și creveții sunt gătite.
  11. Se presară cu pătrunjel și se servește imediat.

Suma pe servire
Calorii 314 Calorii din grăsimi 170
Procent Total Calorii Din: Grasimi 54% Proteine ​​25% Carb. 21%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 19 g
Grăsimi saturate 13 g
Colesterol 99 mg
Sodiu 511 mg
Carbohidrat total 16 g
Fibră dietetică 2 g
Zahar 2 g
Proteine ​​20 g

Vitamina A 3% Vitamina C 15% Calciu 0% Fier 24%


Instrucțiuni Video,: Orez oriental cu pui | JamilaCuisine (Martie 2024).