Rețetă de piept de pui cu sos de soia chinezesc

• Aprilie 19, 2024

Această rețetă împleteste pieptul de pui cu piele de pe os, într-un bulion delicios de sos de soia, care creează carne moale și savuroasă. Acest lucru face ca o masă sănătoasă și delicioasă, servită alături de orez și legume aburite.

În această rețetă se folosesc două sâni de pui; cu toate acestea, se pot adăuga mai multe folosind aceeași cantitate de condimente. Singura diferență ar fi în cantitatea de bulion folosită pentru umplerea vasului de împletit.

2 piept de pui cu piele de oase (aproximativ 2 lbs.)
2 cepe verzi
1 bucată de ghimbir proaspăt
2 lingurițe de usturoi tăiat în prealabil (sau 2 căței mici)
1/3 cană sos de soia
1 - 2 cani bulion de pui

1. Preîncălziți cuptorul la 325F și asigurați-vă că rafturile pentru cuptor sunt la nivelele inferioare, astfel încât un vas mare de acoperire acoperit să se potrivească direct în centrul cuptorului.


2. Apoi clătiți și uscați ceapa verde, apoi tocați capetele și aruncați-le. Apoi tăiați ceapa rămasă pe jumătate în lungime, apoi tocați-o în bucăți de aproximativ ½ inch până la 1 inch și puneți-le deoparte.


3. Apoi cojiți ghimbirul folosind fie un cuțit, fie spatele unei linguri. Taie-o și pune-o cu ceapa verde.


4. Apoi măsurați cele 2 lingurițe de usturoi tăiat în prealabil și setați-le cu celelalte condimente tocate. Usturoiul pre-tăiat poate fi găsit de obicei în secțiunea de produse din majoritatea magazinelor alimentare. Dacă nu o găsiți, puteți pur și simplu să tocați 2 căței mici de usturoi.


5. Apoi așezați sânii de pui într-o oală de împletit. Asigurați-vă că această oală are un capac decent. Apoi, folosind o furculiță trageți ușor pielea fiecăruia dintre sânii de pui. Acest lucru va ajuta puiul să se înmoaie în toate aromele lichidului de gătit.


6. Apoi turnați sosul de soia deasupra puiului, acoperind uniform fiecare sân.


7. Apoi adăugați bulionul de pui în lateralul oalei, astfel încât să nu scoată sosul de soia de pe partea superioară a sânilor. Umpleți vasul până acoperă sânii pe jumătate. În funcție de dimensiunea vasului, puteți folosi mai mult sau mai puțin bulion.


8. Apoi distribuiți uniform condimentele, usturoiul, ghimbirul și ceapa verde, în jurul sânilor de pui.


9. Apoi puneți capacul și puneți-l la cuptor timp de 1 oră.


10. După 1 jumătate de oră, scoateți cu atenție capacul și răsturnați sânii, astfel încât pielea să fie acoperită cu lichid. De asemenea, asigurați-vă că nivelul bulionului este încă la jumătate de pui. Dacă nu este vorba, adăugați pur și simplu bulion. Apoi recuperați-l și introduceți-l înapoi în cuptor timp de 2 ore.


11. După 2 ore, scoateți cu grijă capacul și răsturnați puiul înapoi, asigurându-vă din nou că nivelul de bulion este același.


12. Apoi ridicați temperatura cuptorului la 350F și introduceți spatele în cuptor, dar cu capacul oprit. Gatiti-l pentru inca 1 ora.


13. După 1 jumătate de oră, este gata de servit. Cea mai bună metodă de a servi acest lucru este să scoateți fiecare sân din os, să-l feliați și apoi să picurați o parte din sos deasupra. Acest lucru face o masă minunată servită alături de orez și legume aburite, savurați.

Pentru a viziona un videoclip despre cum se prepară acest sos de soia chinezesc, faceți clic aici.

Instrucțiuni Video,: Pui cu sos dulce acrisor in stil chinezesc | Alina in the Kitchen (Aprilie 2024).