Reteta de fondue de ciocolata

• Aprilie 20, 2024

Din păcate, când vă gândiți la deserturile indiene, ciocolata foarte rar îmi vine în minte. Ce păcat și doar adăugarea de ciocolată la dulciurile indiene nu funcționează cumva pentru mine și nu face niciodată dreptate nici ciocolatei, nici dulciurilor indiene. Am tendința să scârțesc când aud cuvinte precum „Chocolate Peda” sau „Chocolate Ladoo”. Dar fiți siguri, am ajuns în sfârșit la un echilibru delicios. Am o rețetă minunată care este cea mai bună din ambele lumi și este relativ ușor de pornit. Ciocolata neagră funcționează cel mai bine în această rețetă și se asortează bine cu condimentele. La rândul său, condimentele oferă o aromă subtilă și delicată care îmbunătățește ciocolata, este un câștig câștigător pentru toată lumea.

Cu toții ne place să ne jucăm cu mâncarea noastră, iar această rețetă este perfectă pentru asta - fonduta mea de ciocolată indiană este delicioasă și distractivă. A fost întotdeauna un mare succes atunci când am distrat ☺. Așa că mergeți înainte și jucați-vă cu mâncarea dvs.!

Personal prefer ciocolata neagră dulce pentru această rețetă, dar dacă aveți un dinte dulce serios, vă recomand să folosiți ciocolată semi-dulce.


CHOCOLATE FONDUE, stil indian

ingrediente:

12 uncii de ciocolată întunecată de calitate bună, tocată fin (se topește mai repede și uniform)
½-1 cană frișcă grea, după cum este necesar
1 lingură de unt nesalțit
¼ cană zahăr, după gust
1 lingură de extract de vanilie (sau extract de migdale, extract de alune, extract de portocale ...)
¼ lingură de pudră de scorțișoară
¼ lingură de pulbere de cardamom măcinat
¼ lingură de pudră de chili roșu, după gust
nucsoara proaspat macinata

Pentru scufundare: căpșuni proaspete, banane feliate, bucăți de nucă de cocos proaspete, bucăți de ananas proaspăt, felii proaspete de mere sau pere, secțiuni de portocale, caise uscate, tort de lire cubulețe, bezele, fursecuri cu unt, biscotti, covrigi nesalți ...

METODĂ:

Într-o cratiță grea mică, la foc mediu, se adaugă ½ ceașcă de frișcă grea și se aduce la fierbere blândă. Apoi scoateți tigaia de pe foc și adăugați încet în ciocolată în timp ce șoptiți să se combine. Amestecați untul împreună cu zahărul, extractul de vanilie și condimentele (pudră de scorțișoară, pulbere de cardamom măcinat, pudră de chili roșu și nucșoară proaspăt măcinată). Se amestecă bine și se transferă într-un vas de fondue, se menține la cald cu o flacără scăzută. Dacă ciocolata se îngroașă, trebuie doar să adăugați puțină smântână, după cum este necesar. Serviți cu ingredientele preferate de scufundare.


VARIATII:

Nu ezitați să adăugați puțină coajă de portocală proaspăt rasă la ciocolata topită. De asemenea, puteți adăuga lichiorurile preferate, cum ar fi amaretto, framboise, kahlua, grand marnier, kirsch, chambord, calvados, sambuca ...

Dacă preferați o versiune fără alcool, adăugați doar siropul preferat de Torani precum migdale, alune, vanilie, dulce de leche, vanilie ...

Puteți adăuga, de asemenea, o linguriță de espresso instant sau orice cafea instantă la ciocolata topită pentru o aromă minunată. În loc de smântână grea, nu ezitați să folosiți lapte gros de nucă de cocos în loc de o aromă bogată de nuci.



BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Acest lucru vă oferă toate actualizările site-ului Indian Food. Uneori, acest buletin informativ conține informații suplimentare despre rețete care nu sunt incluse în articole. Completați semifabricatul chiar sub articolul cu adresa de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site. Nu vom vinde sau comercializa informațiile dvs. personale niciodată.

Instrucțiuni Video,: FONDUE DE CIOCOLATA cu fructe (Aprilie 2024).