Reteta Tiramisu de ciocolata

• Aprilie 25, 2024

Există câțiva pași implicați în pregătirea tiramisului. Cu toate acestea, este relativ ușor. Acest desert delicios merită fiecare moment petrecut în bucătărie. Un tiramisu tipic este format din straturi de degete doamne. Această rețetă înlocuiește degetele doamnei cu prăjitura de mâncare înger înghețată. Puteți folosi degetele doamnei dacă preferați sau chiar depozitați tortul cu mâncare înger, pentru a le reduce la timp.

Reteta Tiramisu de ciocolata

ingrediente:

Tort de mâncare înger:

1 cană făină de tort
1/2 cană zahăr de cofetărie
1/2 cană zahăr granulat alb
9 albusuri, temperatura camerei
1 lingurita crema de tartru
1 lingură extract de vanilie

Cafea:

1 1/2 cani espresso fierbinte sau cafea tare
1 lingura zahar

Umplere Mascarpone:


3 gălbenușuri de ou
1/2 cană zahăr
2 (8 oz) recipiente brânză mascarpone
3/4 cani chipsuri de ciocolata
2 cani frisca grea plus 4 linguri frisca grea
1 lingura vanilie


Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
2. Cerneti impreuna zaharul si faina cofetarului de 3 ori. Dacă nu aveți făină de tort, adăugați 2 linguri de amidon de porumb într-o cană de măsurare, apoi adăugați făina necesară până la 1 cană.
3. Bateti albusurile cu vanilia si crema de tartru pana se formeaza varfuri moi.
4. Adăugați zahărul granulat alb în albușurile de ou și continuați să bateți până când se formează vârfuri rigide.
5. Îndoiți zahărul din făină și cofetarul, o treime la un moment dat.
6. Turnați prăjitura într-un pachet neîngrădit sau într-o tigaie.
7. Se coace 30-35 minute.
5. Invertește tortul pe o farfurie sau raftul de răcire și lasă-l să se răcească în timp ce încă este în tigaie. Când s-a răcit complet, scoateți din tigaie și tăiați-o în felii subțiri, apoi dați deoparte.
6. Combinați cafeaua fierbinte sau espresso-ul și zahărul și dați deoparte.
7. Încălziți gălbenușurile de ou și zahărul într-o tigaie cu sos mediu peste o altă tigaie cu apă călduță. Amestecați până când amestecul este pufos și are dimensiuni duble.
8. Îndepărtați tigaia și amestecați brânza mascarpone până la neted și dat deoparte.
9. Încălziți chipsurile de ciocolată și 4 linguri de smântână într-o tigaie cu sos mic la foc mic, amestecați până când s-au topit și neteziți.
10. Scoateți ciocolata de pe foc și dați deoparte.
11. Bateți cele 2 căni smântână și zahăr într-un vas mare de amestecare până se formează vârfuri rigide.
12. Îndoiți ciocolata topită în frisca.
13. Îndoiți frișca de ciocolată în amestecul de brânză mascarpone.
14. Pentru a asambla desertul am folosit o farfurie cu caserolă de 2 1/2, cu toate acestea, puteți folosi o tigaie de 9x13.
15. Aliniați partea de jos a tigaiei cu jumătate din felii de tort pentru mâncare înger.
16. Ungeți generos feliile de tort cu cafeaua sau espresso-ul.
17. Turnați jumătate din brânza mascarpone peste tortul cu mâncare înger.
18. Strat feliile de tort rămase.
19. Ungeți straturile cu restul de cafea.
20. Turnați restul de amestec de brânză mascarpone.
21. Opțional: presărați cu pulbere de cacao.


Bucurați-vă și îndulciți sufletul cu ciocolată!

Instrucțiuni Video,: Tort tiramisu cu ciocolata (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Aprilie 2024).