Recenzie de carte de bucate - Festele lui Frida
Viața la „La Casa Azul”, Casa Albastră, din Coyoacán sună agitat și distractiv. Acum muzeu, a fost casa de familie a pictorului mexican Frida Kahlo, unde s-a întors în cele din urmă să locuiască împreună cu soțul ei, pictorul Diego Rivera. Lor li s-a alăturat, în 1942, Guadalupe, fiica lui Diego de prima sa soție, Lupe Marín, iar Frida Fiestas este relatarea Guadalupe a vieții sale cu cei doi artiști mexicani renumiți - o perioadă în care „a învățat să vadă lumea prin modul Frida și Diego trăit".

Frida Kahlo s-a născut în Mexic în 1907 la un tată maghiar (sau poate german) și o mamă mexicană. Un accident oribil în 1925 a lăsat-o cu răni grave din care nu și-a revenit pe deplin și și-a petrecut toată durerea restul vieții, fapt care se reflectă în mare parte din arta ei - și trebuie să recunosc asta, pe baza picturile pe care le-am văzut, în special numeroasele ei autoportrete, o imaginasem întotdeauna ca o femeie pupa, tristă și veselă. Dar Guadalupe Rivera descrie mama ei vitregă ca fiind binecuvântată cu „deschiderea și vioiciunea spiritului” și „un entuziast care a simțit că lumea din jurul ei este mai mult decât suficient pentru o bucurie permanentă”. S-a îmbrăcat cu o strălucire imensă, cu fuste înnăscute și înrădăcinoase, și mai des în stilul femeilor din Oaxaca, cu „huipile” colorate și „rebozo” din mătase sau șal tradițional mexican; și îi plăcea să arunce petreceri - un botez, o zi de naștere, o zi de sfânt, o sărbătoare națională erau toate ocaziile de sărbătorit, iar La Casa Azul, cu „curtea plină de flori, păsări cântecate și pahete în cuști, cu părul lung gri pisicile și o maimuță păianjen numită Fulang Chang ”a fost încontinuu de prieteni și familie, artiști și arhitecți, activiști politici, foști președinți și miniștri ai cabinetului. Frida a conceput meniuri elaborate de mâncare tradițională mexicană, cu ajutorul bucătarului ei cu sunet încântător, Eulalia, camerele au fost decorate cu flori și fructe, trupe de „mariachis” și-au strâns chitarele și au cântat melodii tipice mexicane, iar sunetul râsului rău a sunat. afară până la primele ore ale dimineții.

Când Frida Kahlo s-a căsătorit cu Diego Rivera, abia a putut fierbe un ou și a fost datorită predecesoarei sale, Lupe Marín, și a unei cărți de bucate, intitulată Nuevo Cocinero Mejicano, The New Mexican Cook, pe care a moștenit-o de la mama sa, pe care a evoluat-o în cele din urmă. bucătar fabulos - ceea ce a fost la fel de bine de când stările sufletești ale lui Diego Rivera au dispărut aparent când i s-au prezentat mâncărurile preferate! La rândul său, Guadalupe Rivera a moștenit cartea de bucătărie a Fridei, completată de comentariile, adnotările și secretele de bucătărie, iar pe această colecție se bazează rețetele din Fiestasul Frida.


Este o carte entuziastă, cu prezentarea ei caldă și afectuoasă a Fridei - și Diego într-o măsură mai mică, a vieții de zi cu zi în La Casa Azul, a petrecerilor, oaspeților și discuțiilor, a mâncării gătite și servite, a mesei setări și ritualuri, și coșul de prânz plin cu cele mai iubite delicatese ale lui Diego pe care Frida le va duce la studioul său la amiază. Și de parcă acest lucru nu ar fi fost suficient, acesta prezintă, de asemenea, fotografii fascinante ale celor doi artiști și locuința lor, nestemate precum o pagină din caietul în care Frida păstra o înregistrare a vânzărilor tablourilor lor și o stropire cu reproduceri ale operelor lui Frida .

Descrierea „sărbătorilor” lui Frida și Diego și a meniurilor asociate se întind pe un an, începând cu nunta lor din 26 august 1929 și progresând prin sărbători naționale, zile de naștere în familie, festivaluri tradiționale precum El Día de los Muertos, Ziua Morților și „posadas” de Crăciun și zile simple precum „O plimbare cu barca în Xochimilco”. Mâncărurile sunt toate foarte tradiționale și autentice, mâncarea mexicană este cea mai autentică, iar fotografia este delicioasă - mi-au plăcut în mod deosebit recreațiile bucatelor și setărilor de masă din La Casa Azul, care aduc cu adevărat mesele și meniurile.

Stilul de scriere este un pic școlar, iar numele mexican pentru fiecare rețetă, precum și o scurtă explicație a felului de mâncare în sine ar fi fost atât utile cât și interesante, așa cum ar fi cel puțin câteva informații de bază despre ingredientele mai neobișnuite. - frunze de jocoque, huazontles și acuyo, de exemplu! Cu toate acestea, acestea sunt pinpricks în comparație cu mélange stăruitoare de artă, pasiune, mâncare, istorie și relații personale care alcătuiesc Fiestas-urile Fridei și, fără îndoială, i-au câștigat un loc special pe măsuța mea, în bucătăria mea și în biblioteca mea mexicană.

Cartea este disponibilă de pe Amazon.co.uk și Amazon.com.