Gătit pentru Cinco de Mayo - Rețetă de vase și aluat baleare

• Aprilie 23, 2024

The Beer Fox spune: „Sărbătește-te cu un fel de mâncare special pentru Cinco de Mayo - plin de viață și vioi, îngroșat cu porumb zesty și ardei roșu.”

Brew recomandat: Old Stock Ale, North Coast Brewing Company, Fort Bragg, California SUA

Stil: Old Ale - Deep Brown cu accente de rubin - bogat și cremos, cu rom fructat și accente de stafide și ușoare amărăciuni de hamei. Băutură asemănătoare cu sâmburi, care se îmbină bine cu carnea de vită.

Pentru carne de vită baleare:
2 lbs. mălai măcinat
1 linguri ulei de măsline
1 ardei gras rosu mediu, semanat si taiat cubulete
1 ceapă mărunt, tocată
1 lingură de chili pudră
1 linguriță sare
1-1 / 2 C. sos de roșii cu ardei
8 oz. Old Stock Ale
1 - 16 oz. poate roșii nedeteriorate
2 C. porumb înghețat

În cuptorul olandez mare, la foc mediu-înalt, mălai moale măcinat, ardei gras și ceapă în ulei încins. Adăugați chil pulbere, sare, sos de roșii, Old Stock Ale, roșii și porumb. Reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 25 de minute, amestecând ocazional.

Pentru aluat Puffs:
1 C. făină de porumb
¼ C. făină
1-1 / 2 lingurițe praf de copt
½ linguriță sare
2 oua
¼ C. Old Stock Ale
¼ C. cremă ușoară
2 linguri unt

Amestecă împreună ingredientele uscate - făină de porumb, făină, praf de copt și sare. Cu sârmă, bateți împreună ouăle, Old Stock Ale si crema usoara. Topiți untul. Se adaugă în amestecul de ouă / ale. Adăugați amestecul umed în ingredientele uscate și amestecați bine.

Aruncați bătutul cu lingurițe peste amestecul de vită balearică. Acoperiți și lăsați la foc mic timp de 15 minute sau până când pufurile de aluat sunt complet fierte. (Notă: Nu vor mai fi „doughy” pe partea de jos)

Îndepărtați puful de aluat din amestecul de carne când ați terminat. Serviți imediat.

* Beneficiu pentru sănătate: bogat în proteine ​​de înaltă calitate, fier, zinc, vitamina A, vitamine din complexul B, vitamina C, fibre, vitamina D, calciu

Noroc!

Instrucțiuni Video,: How to make blin - Russian pancakes recipe (Aprilie 2024).