Reteta de ceapa de castraveti si salata de marar

• Aprilie 23, 2024

Castraveții, acele legume antice din India, au călătorit în întreaga lume de-a lungul istoriei lor de 3.000 de ani. Majoritatea castraveților sunt lungi, cilindrici și verzi, dar unele sunt chiar rotunde și galbene. Castraveții se încadrează în trei categorii principale. Acestea sunt soiurile de feliere, decapare și engleză.

Castraveții de felii sunt lungi și puși. Multe dintre ele au piei groase. La maturitate, pot fi semințe pronunțate într-un țesut central care este umplut cu lichid. Unele rețete solicită eliminarea centrului și a semințelor de castraveți maturi. Acești castraveți trebuie adesea curățați, mai ales dacă cojile sunt amare sau au fost acoperite cu ceară.

Castraveții murati sunt mai mici și au o dimensiune uniformă de sus în jos. Semințele lor tind să fie mici, iar castraveții sunt fermi. Acești castraveți pot fi folosiți în alte scopuri decât murături. Datorită dimensiunilor mici, fermității și semințelor delicate, aceștia fac castraveți excelenți pentru a se tăia în salate verzi amestecate. Cu excepția cazului în care pielea este amară, acestea nu trebuie să fie decojite. Asigurați-vă că le spălați bine.

Castraveții englezi sunt cunoscuți și sub numele de castraveți fără buric. Mulți oameni cred că sunt mai ușor de digerat decât soiurile de feliere sau de murat. Acești castraveți nu sunt ceară, deoarece vânzătorii tind să le înfășoare în plastic. Sunt zvelte și variază de la castraveți murați până la aproximativ doi metri lungime.

În timp ce castraveții sunt în principal apă, fac o salată minunată și răcoritoare. Îmi place în mod special castraveții de murat sau castraveții englezi. De obicei, castraveții englezi sunt semnificativ mai scumpi decât castraveții tăiați sau murat. Cu toate acestea, atunci când pot obține o înțelegere pentru ei, ei sunt prima mea alegere.

Reteta de ceapa de castraveti si salata de marar

ingrediente:

2 cani castraveți englezi felii subțiri (1/8 inci) (castraveți decapători pot fi înlocuiți.)
1 cană ceapă de feliuță (1/8 inci) subțire de ceapă Vidalia (Folosiți o altă ceapă dulce, dacă nu este disponibil un Vidalia.)
½ lingurițe de buruiană uscată de mărar (frecați-o între mâini pentru a elibera uleiurile.)
½ cană vin de orez sau oțet de cidru
1 linguriță zahăr
¼ linguriță sare de sezon Lawry
¼ cană ulei de măsline extravirgin

sare și piper după gust

Metodă:
Intr-un castron mediu adaugam castravetii felii si ceapa taiata felii. Freacă mărarul peste castraveți și ceapă.
Într-un bol mic, amestecați oțetul, zahărul, sarea condimentată și amestecați până se dizolvă zahărul și sarea. Adăugați uleiul de măsline în amestecul de oțet. Turnați lichidul peste legume. Folosiți două furculițe sau linguri pentru a arunca ușor salata până când legumele sunt acoperite cu pansamentul. Frigider salata cel puțin o oră pentru a permite aromele să se amestece.

Salata de sunca sau pui merge bine cu aceasta salata. La fel și cu microunde Jalapeno Cheddar Roll Sandwich de pui. Mâncați ceapa de castraveți și salata de mărar cu orice sandwich care vă place.

Instrucțiuni Video,: Reteta de salata de castraveti, cu un strop de usturoi si marar (Aprilie 2024).