Ouă sărate de bricolaj
Metoda tradițională de sărare a ouălor folosește argila și sarea de mare amestecate împreună, apoi sunt introduse în ghivece de lut care sunt îngropate sub pământ pentru o anumită perioadă, în funcție de cât de sărat doriți să fie ouăle. Puteți face propriile ouă sărate chiar în bucătăria dvs. folosind o metodă mai simplă. Iată cum:

În primul rând, utilizați cele mai proaspete ouă pe care le-ați putea cumpăra sau obține, fie că sunt ouă de rață sau de pui. Apoi pregătește-ți un borcan de sticlă cu gură largă curată, care ar putea ține o duzină de ouă și apă. Puteți utiliza borcane mai mici dacă nu este disponibil un borcan mare. Arpartizați în mod corespunzător ouăle și soluția de sare în aceste borcane mai mici.

Pregătiți soluția de sare fierbând un amestec de 6 căni de apă și 12 căni de sare grosieră. Scoateți de pe foc și lăsați să se răcească. Puneți ouăle în borcanul / sticlele. Turnați soluția de sare răcită în borcan / e. Cântărește ouăle pentru a le împiedica să plutească. Puteți utiliza o pungă de plastic sigilată umplută cu soluția de sare, sau cu o cană sau un bol. Acoperiți borcanul cu hârtie perforată și păstrați-l într-un loc rece și uscat. Lăsați netulburat aproximativ 12 zile după care puteți încerca un ou pentru a afla dacă ouăle sunt sărate în funcție de gustul dvs.

Se fierbe oul, se lasă să stea până se răcește, se deschide și se gustă. Dacă nu este suficient de sărat, continuați să înmuiați încă 5 zile. Când este gata, fierbeți ouăle timp de cinci minute (consistență tare), apoi lăsați să stea 10 minute. Înmuiați ouăle mai mult când folosiți ouă de rață. Puteți opta pentru vopsirea ouălor cu colorant alimentar. Ouăle sărate, atunci când sunt fierte și gătite corespunzător, se vor păstra fără refrigerare timp de aproximativ 2 săptămâni.

Cererea și consumul de ouă sărate în Filipine este tot anul. Este un preparat secundar obișnuit în mesele filipineze, indiferent dacă este micul dejun, prânzul sau cina. În mod obișnuit, se face în salată cu roșii și coajă proaspătă coapte sau se împerechează simplu cu pește prăjit.

Ouăle sărate sunt o marfă comună pe piețele locale și la magazinele alimentare. În străinătate, acestea sunt vândute în mod normal în magazinele asiatice, prin urmare, sunt disponibile cu ușurință. Totuși, din când în când îmi fac ouăle sărate din două motive principale: pot controla sărățimea ouălor și sunt sigur că ouăle sunt proaspete. Doar din aceste motive, a face sau a face propriile mele ouă sărate merită efortul.

Instrucțiuni Video,: Reteta Briose cu cascaval - JamilaCuisine (Martie 2024).