Feuerzangenbowle, o rețetă tradițională Hot Punch

• Aprilie 24, 2024

Feuerzangenbowle, Flaming Fire-Tongs Punch, este o iarnă germană puternică și spectaculoasă, Weihnachten (Crăciun) și Silvester (Anul Nou) băutură; pe bază de vin mulat, zahăr, rom și flăcări. Și nu este necesar să folosiți conul de zahăr fantezist văzut aici.

Popularitatea Feuerzangenbowle a fost crescută de un cult, în special în rândul studenților, care a crescut în jurul unui celebru și încă popular film de comedie alb-negru produs în Germania de 1944 de război. Die Feuerzangenbowle. Prezintă un scriitor de vârstă mijlocie, interpretat de un actor german al vremii, Heinz Ruehmann, care după ce a băut prea mult Feuerzangenbowle decide să se deghizeze și să devină elev al liceului.

O experiență pe care a ratat-o, întrucât s-a născut într-o familie bogată, la care a fost educat privat acasă, filmul acoperă haosul creat de scriitor și colegii săi mult mai tineri, după sosirea sa la școală.

O băutură clasică germană „Mulled Wine”, Feuerzangenbowle este un amestec delicios cu o lovitură reală; distractiv de făcut și complet plăcut. Există desigur multe rețete, toate diferit, iar unele includ două căni de suc de portocale cu amestecul de vin, dar aceasta este cea pe care o folosim.


FEUERZANGENBOWLE - O băutură de vin mulat

Ingrediente: pentru 10-12 pahare - Durează aproximativ 30 de minute

2 portocale (neîncetate și netratate, dacă este posibil)
2 lămâi (neprelucrate și netratate, dacă este posibil)
3 sticle de vin roșu, nu un vin ușor (2 - 3 litri)
2 bețișoare scorțișoară, aproximativ 2-3 cm lungime
5 cuișoare
1 linguriță de ghimbir măcinat sau 1 linguriță
Anason cu 2 stele
Con de zahăr de ½ lb (Zuckerhut), o bucată solidă de zahăr sau ½ lb cuburi de zahăr
1 sticlă de rom brun (cel puțin 54% alcool, altfel nu va flacara, dar orice peste 60% dă o flacără foarte mare)

Se spală bine portocalele și lămâile, se usucă și se taie în felii subțiri.

Puneți vinul roșu, portocalele, lămâile, scorțișoara și cuișoarele într-un vas mare. Se încălzește lent până chiar sub punctul de fierbere, nu se lasă să fiarbă.

Este o experiență distractivă să stai în jurul oalei în timp ce zahărul se topește și se scurge în vin, așa că dacă ai un încălzitor de fondu sau ceva similar și ai dori să folosești Feuerzangenbowle ca o piesă centrală a mesei, vasul poate fi eliminat din căldura în acest moment și puneți pe sursa alternativă de încălzire. Adăugați ghimbirul sau tocană.

Puneți pâinea de zahăr sau cuburi de zahăr deasupra amestecului de vin roșu (la aproximativ 2 centimetri / 1 inch deasupra suprafeței). În Germania, există în acest scop, „broașe de foc” speciale, cu toate acestea, un grătar, un suport de răcire simplu din aluminiu, un suport pentru pește de la un grătar sau o plasă de sârmă pot fi înlocuite.

Înmuiați pâinea de zahăr sau cuburi de zahăr cu rom și aprindeți alcoolul. Cel mai sigur mod este să puneți romul într-o bucată mică de metal sau o lingură mare și să-l luminați departe de Feuerzangenbowle, apoi turnând lichidul inflamant peste zahăr. Zahărul va începe să se topească într-un caramel curgător și va picura în pumnul de vin mulat.

Asigurați-vă că zahărul topit la cald nu poate scurge în afara vasului și, în timp ce flacăra moare, adăugați rom treptat pentru a menține focul arzând până când tot zahărul s-a topit.

Îndepărtați Feuerzangenbowle de pe foc, agitați ușor, adăugați încă o dată măsura de rom suplimentar și serviți.

Îndepărtați condimentele și fructele, puteți adăuga pene portocalii sau lămâie porții individuale, sau pot fi, de asemenea, puse pe o parte pentru a fi folosite cândva mai târziu ca desert cu o lingură de cremă.

Serviți-vă Feuerzangenbowle în pahare sau căni rezistente la căldură.

PRost!.......... ȘI Bucurați-vă de vinul tău foarte special .....!

Puteți utiliza mai puțin zahăr, dacă „dulce” nu este pe gustul dvs., în timp ce pentru a face un con de zahăr, (Zuckerhut), luați o jumătate de kilogram de zahăr (sau mai puțin), umeziți, formați-vă într-o formă de con și lăsați să se usuce peste noaptea, sau pur și simplu folosiți cuburi de zahăr așezate peste bol pe ceva asemănător unei răzătoare, astfel încât acestea să își topească lichidul se scurg.


Această rețetă implică atât alcool, cât și foc, așa că trebuie manipulat cu atenție. Din motive de siguranță nu este o idee bună să-l creezi într-un spațiu închis sau dacă există copii vii sau animale de companie în jur, te rugăm să te asiguri că nu există nimic inflamabil sau probabil să se topească în apropierea flăcărilor și să folosești numai ustensile metalice. ............ dar BUCURIȚI.



Credit foto Feuerzangenbowle 1 prin Lekker, Leuerzanenbowle 2 fotograf de amabilitate Kore Nordmann (Kore), prin de.Wikipedia

Instrucțiuni Video,: How To Make Mulled Wine (Aprilie 2024).