Unele dintre amintirile mele preferate despre Veneto sunt Festas în orașele mici. Un element standard din meniu era cârnații la grătar și polenta la grătar. Această rețetă vă va oferi polenta suficient de fermă pentru a grăti sau a grăta.

Rețetă fermă Polenta

ingrediente

  • 3 căni de apă
  • 1 1/2 lingură de sare
  • 1 1/2 cani bob de polenta, mediu sau grosier
  • 1 lingurita de cimbru
  • 1/8 lingură de piper negru, proaspăt măcinat
  • 1/2 cană de parmezan rasă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • ulei pentru tigaia cu pâine și foaie de fursec

Directii

  1. Într-o cratiță încălziți apa și sarea la foc mediu-mare.
  2. Aduceți la foc mic, dar nu lăsați să fiarbă.
  3. Puneți lent polenta în apa fierbinte. Bateti in mod constant pana incepe sa se ingroase, aproximativ 3 minute.
  4. Adăugați cimbru, brânză și ulei de măsline.
  5. Se reduce căldura și se fierbe, amestecând regulat, până când este foarte gros.
  6. Ulegeți o tigaie de 9 "x5".
  7. Umpleți tigaia cu polenta. Neteziți uniform polenta.
  8. Acoperiți tigaia și refrigerați peste noapte.
  9. Scoateți-l din frigider și răsturnați pe o placă de tăiere. Polenta trebuie să alunece din tigaie.
  10. Feliați polenta aproximativ 1/2 "grosime.
  11. Așezați pe o foaie de ulei cu ulei și presărați. Se fierbe până se rumenesc ușor și ușor, se rotește și se folosește pe cealaltă parte. De asemenea, puteți grila polenta pe folie de aluminiu sau un grătar vegetal.

Baccalà Fritte cu polenta este un fel de mâncare clasic de Vicenza.

Adăugați pe Google
Adaugă la Yahoo!

Instrucțiuni Video,: Mămăligă pentru pescuit (cocoloș) / Fishing bait (soft polenta) (Martie 2024).