Rețetă de găluște de piersici proaspete

• Aprilie 25, 2024

Piersicile locale sunt în general cele mai bune la sfârșitul verii. Zeci de comunități mici din toată țara unde piersicile prosperă, chiar au sărbători anuale la care participă rezidenți și care prezintă piersici la cabine alimentare. Ziua piersicii din Brigham City, Utah, este una dintre acele mici comunități, iar sărbătoarea anuală a recoltei - ținută în septembrie - se desfășoară din 1904. Piersicile din Brigham City sunt suculente, aromate și absolut delicioase, așa că locuitorii au conceput zeci de rețete de-a lungul anilor pentru utilizarea lor. Gălușe proaspete de piersici sunt incredibil de buni și sunt o încrucișare între plăcintele individuale de piersici, cobblerul de piersici din sud și budinca umedă. Desigur, acestea sunt servite în timpul Zilelor Piersicului în orașul Brigham și în alte sărbători din întreaga țară. Gălbenușurile proaspete de piersici sunt cele mai bune atunci când sunt făcute cu crustă de plăcintă de casă, dar pentru cei care preferă, sunt de asemenea excelente făcute cu foi de plăcintă gata preparate.

În cazul în care este puțin probabil să rămână resturi, acestea vor fi în continuare bune pentru câteva zile când sunt păstrate la frigider. Pot fi reîncălzite în cuptorul cu microunde. Gălbenușurile de piersici proaspete nu sunt alimente dietetice - și sunt cele mai bine servite cu topită caldă cu înghețată premium sau cu frișcă adevărată îndulcită. Chiar dacă sunt un desert de modă veche, sunt fabuloase și potrivite chiar și pentru o petrecere de cină sau o sărbătoare de familie.

Această versiune solicită Spice de amestec mixt, care se găsește foarte des în Marea Britanie și în unele părți ale Europei. Este mai bine decât scorțișoara, deși scorțișoara poate fi înlocuită în această rețetă. Cu toate acestea, este ușor să-ți amesteci singuri și este inclusă o rețetă ușoară.

8 porții

Patiserie:
2 1/2 cani faina
1 linguriță sare
Scurtare cu 1/4 cana
3/4 cană unt rece, tăiat în pătrate

6 - 8 linguri apă cu gheață

Umplere:
2 kilograme de piersici proaspete, decojite și feliate
1/2 cană zahăr
1 1/2 lingurițe de condiment mixt (rețetă de mai jos dacă nu îl poți găsi în magazinul alimentar)

Sirop:
2 căni de apă
2/3 cana zahar
4 linguri unt
1 lingură condiment mixt

1. Preîncălziți cuptorul la 400 °.
2. Pregătiți o farfurie de 9 "x 13" cu caserole de sticlă superficială.
3. Patiserie: Se amestecă făina și sarea în procesorul alimentar.
4. Tăiați untul în bucăți și prelucrați-l cu scurtarea până când arată ca făina de porumb.
5. Adăugați apa și procesați până când formează o bilă.
6. Împărțiți patiseria în 8 bucăți și rotiți-o într-un cerc sau dreptunghi aproximativ 6 ".
7. Puneți 1/8 din feliile de piersici în mijlocul fiecărei runde de patiserie.
8. Se amestecă 1/2 cană de zahăr și 1 1/2 lingurițe de condiment amestecat și se presară peste piersici.
9. Aduceți patiseria în jurul amestecului de piersici și frământați-l într-un pachet.
10. Introduceți fiecare pachet în vasul pentru caserole.
11. Aduceți ingredientele siropului la fierbere și agitați la foc mediu până se dizolvă zahărul și siropul începe să se îngroașe, 3-5 minute.
12. Turnați siropul în jurul (nu pe deasupra) găluștelor.
13. Coaceți 55-60 de minute sau până când găluștele sunt maro auriu și siropul s-a îngroșat.
14. Se servește cu înghețată sau cu frișcă adevărată îndulcită.

Suma pe servire
Calorii 586 Calorii din grăsimi 277
Procent Total Calorii Din: Grasimi 47% Proteine ​​4% Carb. 49%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 31 g
Grasimi saturate 16 g
Colesterol 62 mg
Sodiu 527 mg
Carbohidrat total 72 g
Fibră dietetică 1 g
Zaharuri 29 g
Proteine ​​5 g

Vitamina A 30% Vitamina C 13% Calciu 0% Fier 5%

Spice mixt britanic

Face aproximativ 2 linguri de 1/2

1 linguriță allspice
1 bucata de scortisoara, (1 "lungime)
1 linguriță cuișoare întregi
1/4 linguriță coajă de portocale uscată, (opțional)
1/2 linguriță semințe de coriandru integral
1 lingurita nucsoara proaspat macinata
1 linguriță ghimbir măcinat
1/4 linguriță de ardei

1. Puneți ciuperca, bățul de scorțișoară, cuișoarele, coaja de portocală și semințele de coriandru într-o mașină de tocat condimente; se macină la o pulbere fină.
2. Amestecați ghimbirul și paprika.
3. Depozitați într-un recipient etanș.

Instrucțiuni Video,: Crumble, prajitura cu prune si piersici, reteta simpla si rapida (Aprilie 2024).