Halibut la gratar cu reteta de mansa Salsa
Acesta este un meniu minunat pentru a primi bun venit în soarele de primăvară și pentru a pregăti grătarul pentru a merge pentru lunile călduroase. Șapte zile directe de soare pentru noi, înseamnă că facem exact asta - bucătăria în aer liber cu vreme caldă este gata de plecare. Halibut la gratar proaspăt, cu salsa de mango și orez cilantro, revigorant și plin de aromă și culoare. Încercați aceste rețete pentru voi și vedeți - primăvară binevenită

Mango Salsa
Obține 6 porții

ingrediente

1 mango - decojită, însămânțată și tocată
1/4 cană ardei roșu tocat fin
1 ceapă verde, tocată
2 linguri cilantro tocat
1 ardei iute proaspăt jalapeno, tocat fin
2 linguri suc de lime
1 lingură suc de lămâie
1/2 o ceapă roșie tăiată cubulete

Directii

Într-un bol mediu de ceramică sau de sticlă, amestecați mango, ardeiul roșu, ceapa verde, cilantro, jalapeno, ceapa roșie, sucul de lime și sucul de lămâie. Se acoperă și se lasă să stea cel puțin 30 de minute înainte de servire. Aromele se îmbină frumos și este o salsă foarte colorată.

Orez Cilantro
Obține 6 porții

ingrediente

Pentru orez

2 linguri ulei
1 1/2 cani de orez (Basmati alb funcționează excelent pentru acest orez)
3 căței de usturoi tocat fin
2 1/2 cani bulion de pui
4 linguri pastă de roșii

Pentru amestecul Cilantro

Cilantro Mix
2/3 ceașcă cilantro, ambalate ușor
1/3 cana ceapa tocata
1/4 cană ceapă verde tocată
1 jalapeno
1 lingură suc de lămâie
1 linguriță ulei de măsline
Puree cele de mai sus într-un blender sau un procesor de alimente, se adaugă la orezul fiert, se amestecă bine.

Directii
Într-o tigaie cu sos mediu, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați orez uscat și fierbeți aproximativ 5 minute sau până când orezul devine o culoare maro aurie. Adăugați usturoiul în orez și săgeți încă un minut.
Amestecă împreună bulionul și pasta de roșii, amestecă încet acest amestec în tigaia fierbinte, astfel încât să nu se stropească pe tine. Continuați să agitați și să dați la fiert. După ce începe să fiarbă, întoarceți focul la foc mic și acoperiți. Lăsați-l să fiarbă 20 de minute și apoi pufniți cu o furculiță. Se amestecă amestecul Cilantro și se servește cald.


Halibut simplu la gratar

6--8 uncii de Halibut de persoană
ulei de masline
sare și piper după gust

Directii
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt. Grătar ușor la grătar cu ulei. Ungeți peștele cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper, așezați peștele pe grătar. Gătiti timp de 5 minute pe parte sau până când peștele este ușor scăldat când este presat cu o furculiță. Placați peștele, apoi amestecați cu salsa de mango. Serviți cu orezul colantro colorat și bineveniți zilele însorite.