Loukoumathes - rețetă de pufuri de miere

• Aprilie 23, 2024

Loukoumathes:
sau Grec Miere Puffs

Loukoumathes este o tradiție greacă, în special în ajunul Anului Nou. Asemănător gogoșilor mici, sunt un desert dulce, decadent. Cred că au un gust ca niște prăjituri de pâlnie, dar Loukoumathes are o textură ușoară și aerisită. Nu aveți nevoie de niciun echipament special pentru a face acest desert special și poate fi făcut ușor acasă pentru orice masă.

ingrediente
Ulei de canola sau alt ulei vegetal (pentru prăjire)
2 căni făină de toate scopurile
scorțișoară măcinată
nuci
Miere
1 ou
¾ cupă de lapte
4 linguri unt topit
4 linguri zahăr
3 lingurite praf de copt

Directii:
Măsurați praful de copt și făina într-un bol mare. Se amestecă bine cu un bici. Se adaugă zahărul, untul topit, laptele și oul și se amestecă până se combină bine. Se încălzește 2-3 centimetri de ulei vegetal într-o tigaie mare și adâncă. Când uleiul este gata, aruncați aluatul cu linguri în ulei și prăjiți până se rumenesc pe toate părțile. Se strecoară și se pun pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta uleiul suplimentar. Aranjați-vă pe o farfurie sau platou de servire și stropiți cu miere. Top cu nuci și scorțișoară. De asemenea, îmi place să adaug zahăr din cofetărie, dar rețineți că acest lucru nu este tradițional. Puteți adăuga stafide, coji sau orice alt fel de topping pentru a face rețeta după bunul plac.

Un cuvânt pe miere:
Mierea este un îndulcitor natural care a fost folosit de greci și non-greci de secole. Folosit în deserturi, pe carne și chiar în mâncăruri pentru micul dejun, mierea este un ingredient esențial în bucătăria greacă. De fapt, în Grecia antică, mierea era denumită „hrana zeilor”. Mierea nu a fost folosită numai în alimente, ci și în scopuri medicinale. De la Baklava, prăjiturile de Paște și Loukoumathes până la miere de pâine grecească glazurată, având miere pe mână vă va asigura capacitatea de a face multe mese viitoare grecești. Căutați miere locală la piața fermă din apropiere, cumpărați mierea tipică „în formă de urs” de la magazinul dvs. alimentar sau deveniți singur apicultor! Indiferent de felul în care îl obțineți, mierea este esențială pentru a vă păstra în cămară.

Instrucțiuni Video,: Gogosele grecesti/Loukoumades (Aprilie 2024).