Patate alla Italia - Rețeta italiană de cartofi

• Aprilie 25, 2024

Aceste crochete de cartofi stil italian sunt simple de pregătit și sunt o schimbare frumoasă față de obișnuit.

Italienii se bucură de cartofi și le veți găsi adesea oferite ca o farfurie. Mâncărurile italiene de cartofi sunt rareori plictisitoare, cu textură și aromă deosebite. Această variantă este simplă, dar prezentarea le face o alegere elegantă pentru companie sau sărbători.

Patate alla Italia
Cartofi italieni

ingrediente

• 1 lire cartofi, Yukon aur sau cartofi albastri
• 1 ceapă mică
• 1 Tbs oregano
• 1 lingurita salvie
• Sarat la gust
• 2 linguri de unt
• piper negru, proaspăt măcinat

Directii

1. Cojiți cartofii.
2. Într-o cratiță mare, acoperiți cartofii cu apă sărată cu 2 centimetri și lăsați la foc mic, aproximativ 25-30 de minute.
3. Scurgeți cartofii într-un frigider și răciți.
4. Cartofi răcoriți.
5. Așezați o răzătoare pe patru fețe într-un castron mare și mărunțiți cartofii și ceapa în gros.
6. Condimentează cartofii și ceapa cu sare și piper negru.
7. Adăugați untul, oregano și salvia și amestecați.
8. Puneți cartofii mărunțiți în cutii de briose cu unt. Împachetați ușor.
9. Coaceți la 425F grade timp de 35 până la 40 de minute și cartofii se rumenesc.
10. Îndepărtați cu grijă din cutiile de briose și serviți.

Notă: Cantitățile pentru oregano și salvie sunt pentru ierburi proaspete. Dacă utilizați ierburi uscate, reduceți cantitățile de rețetă: 1 Tbs proaspete = 1 linguriță uscată.

Yukon Gold este o varietate de cartofi care are o piele galben deschis, o textură cu granulație fină și o aromă bogată de unt. Este un cartof care conține un nivel mai ridicat de conținut de zahăr, oferind astfel o aromă mai bogată și o colorare maro aurie atunci când este prăjit sau prăjit într-o tigaie. Iuconii sunt excelenți pentru fierberea și prepararea cartofilor pufos și piure.

Instrucțiuni Video,: Homemade Gnocchi | Alex Basaraba (Aprilie 2024).