Sarbatorile de Paste din Polonia
Paștele este sărbătorile obișnuite sărbătorite în Polonia - pentru mulți se crede că este o perioadă chiar mai importantă decât Crăciunul. Este timpul sacrificat familiilor, meditației și vizitelor la biserică. Cu toate acestea, de-a lungul anilor, polonezii și-au cultivat propriile tradiții de Paște - precum și alimente și rețete care sunt uneori specifice doar pentru anumite regiuni ale țării sau sunt pur și simplu doar o tradiție familială transmisă de la mame către fiicele lor.
Indiferent de regiune, în timpul Paștelui, în fiecare casă, se vor găsi ouă fierte, deoarece sunt simbolul vieții, al fertilității și al speranței. Cu toate acestea, ouăle de Paște sunt înfrumusețate - și de-a lungul anilor, polonezii au creat diferite tipuri de înfrumusețări. Pot fi pur și simplu colorate, acoperite în prealabil cu ceară sau zgâriate după ce au fost vopsite, unele persoane le pictează în timp ce altele se lipesc de ele din fire de lână. În afară de aceasta, există unele regiuni care au propriile modele rafinate de înfrumusețări ale ouălor - unele dintre ele au devenit meșteșuguri artistice și întreaga activitate de pregătire a Paștelui este o tradiție puternică a familiei.
Familia mea nu are membri cu pricepere artistică, de aceea ouăle noastre de Paște sunt simple. Le fierbem în apă cu frunze din ceapă roșie ceea ce le face să capete culoare roșiatică. După aceea, luăm o lamă de ras și zgâriem diferite modele - cele cu flori, imaginea gazdei sau pur și simplu un semn „Alleluja” (Aleluia) care înseamnă „Lăudăm pe Yah”.
Pregătirea ouălor de Paște are loc de obicei în Vinerea Mare, deoarece sâmbăta este ziua în care preotul binecuvântează mâncarea adusă la biserică în coșuri. Binecuvântarea Coșurilor are loc în toate bisericile, de obicei, de dimineață până după-amiază. Printre mâncare - în afară de ouăle menționate - se pot găsi și pâine, cârnați, dulciuri, sare sau simboluri de Paște (cum ar fi iepura, mielul sau puiul), făcute din zahăr, gips sau plastic. Coșurile sunt înfrumusețate cu ramuri de boxtree și acoperite cu pânză de masă sau mătase (special păstrate pentru acel moment).
Printre mâncarea tradițională pe care o puteți găsi în casa fiecărei familii poloneze se găsește hrean ras, sfeclă amestecată cu ridiche de cal sau „Babka Wielkanocna” (prăjitura cu drojdie umplută uneori cu stafide, alte delicatese și gustul său este consolidat cu esență de portocal sau lămâie).
Când oamenii, de la copii la bătrâni, se adună în biserica Sâmbătă Sfântă, ei așteaptă să vină preotul și să binecuvânteze mâncarea pe care au adus-o. Preotul stropește toate coșurile cu apă sfințită și apoi mâncarea poate fi adusă acasă pentru a fi consumată, în mod tradițional, duminica următoare.
Desigur, multe tradiții de Paște diferă în toată Polonia și sunt uneori influențate de alte naționalități care au trăit în anumite zone. În unele regiuni, de exemplu, tortul tradițional este Mazurek (tort plat obținut de obicei pe o patiserie sau o napolitana și acoperit cu delicatese sau alte ingrediente), iar oamenii ascund ouăle de copii, astfel încât le-ar plăcea să le caute. Indiferent de diferențe ușoare în tradiții, toți polonezii se salută reciproc în timpul Paștilor cu o expresie „Wesolego Alleluja” (ceea ce înseamnă: „Aleluș fericit”).

Instrucțiuni Video,: "Preoții Inovatori" - Zdarova Natasha - Episodul 79 (Martie 2024).