Rețetă rapidă și ușoară pentru fructe cu desert și fructe

• Aprilie 19, 2024

În timpul unei călătorii recente în frumoasa casă a Sylvie și Claire din Toulouse, Franța pentru a renunța la nepoata mea, Bella, pentru un program de schimb de limbi de vară, am fost tratată la mai multe mese pregătite de Sylvie (un medic care a insistat că nu este un bucătar bun, dar repede s-a dovedit altfel). Prânzul și cina s-au încheiat cu brânză și fructe împreună cu înghețată sau iaurt; într-o noapte, un desert simplu, format din felii de brioșă acoperită cu zahăr (o specialitate din Toulouse), amețit de fantasticul gem de congelător de mure de Sylvie însoțea brânza. A fost atât de delicios, încât la întoarcerea acasă, am pus imediat ingredientele pentru brioșă în mașina de pâine și, în timp ce acestea se amestecau, am alergat la magazin pentru a culege fructe proaspete pentru a face gem de congelator de casă.

Deși brioșul tradițional este foarte intensiv în forță de muncă, am dezvoltat următoarea rețetă de brioșe care este amestecată și crescută în mașina automată de pâine și elimină șederea peste noapte la frigider și frământarea consumatoare de timp. Această pâine este acoperită liberal cu zahăr, dar poate fi eliminată pentru brioșa simplă. În timp ce bricheta dvs. se amestecă, faceți gem de congelator de casă cu fructele dvs. proaspete preferate; reteta variaza in functie de marca si tipul de pectina folosita, asa ca nu am postat aici o reteta pentru dulceata congelatoare.

Te va surprinde cât de delicios poate fi acest desert simplu. Deși pur și simplu am aruncat dulceața peste feliile noastre de brioșă din Toulouse, următoarele Desert rapid Brioche & Fruit este un pic mai fantezist; inspirația a venit din acel desert surprinzător de simplu. Oaspeții tăi nu vor avea niciun indiciu că mănâncă pur și simplu pâine și gem!

Brioche cu aspect de stil Toulouse

20 felii

4 ouă
1/2 cană apă caldă
3 1/2 linguri lapte praf
3 1/2 cani faina
3/4 cana plus 2 linguri unt
1 linguriță sare
2 linguri drojdie
1 gălbenuș de ou, bătut
Zahar granulat

1. Puneți toate ingredientele, cu excepția gălbenușului de ou în mașina automată de pâine, în ordinea listată.


2. Întoarceți mașina la setarea aluatului și porniți.


3. Verificați în primele minute pentru a vă asigura că ingredientele se amestecă corect și că amestecul formează o bilă moale.


4. După terminarea ciclului, întoarceți aluatul pe o suprafață înmuiată, de preferință o cârpă de patiserie.


5. Împărțiți aluatul în două bucăți; formați fiecare într-o bilă și așezați-o pe o foaie de copt căptușită cu pergament.


6. Acoperiți vag și lăsați să crească până când s-a dublat în vrac.


7. Ungeți pâinile cu oul bătut și presărați cu o cantitate liberală de zahăr granulat.


8. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 400 ° timp de 20-25 de minute sau până se rumenesc.


9. Se răcește pe un suport.

Suma pe servire
Calorii 163 Calorii din grasimi 75
Procent Total Calorii Din: Grasimi 46% Proteine ​​10% Carb. 43%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 8 g
Grăsimi saturate 5 g
Colesterol 72 mg
207 mg sodiu
Carbohidrat total 18 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 0 g
Proteine ​​4 g

Vitamina A 7% Vitamina C 0% Calciu 0% Fier 3%

Desert rapid Brioche & Fruit

4 porții


8 felii de brioșă, (aproximativ 4 "x 3" sau mai sus) și 1/2 "grosime
1/4 cană Creme de cassis sau sirop de cafea aromat cu mure
1/2 până la 3/4 cană gem congelator de mure

4 linguri de înghețată de vanilie

Mentă proaspătă, pentru garnitură

1. Tăiați feliile de brioșă în 1 "pătrate.


2. Puneți pătratele într-un bol și presărați cu lichior sau sirop de cafea.


3. Puneți un strat din pătratele pâine în fiecare din patru pahare parfait sau sundae.


4. Amestecă cu gem; se repetă încă de două ori sau până când se folosește pâinea și gemul, sfârșind cu gem.


5. Adăugați o lingură de înghețată și un fir de mentă pentru garnitură; servi imediat.

Suma pe servire
Calorii 233 Calorii din grăsimi 72
Procent Total Calorii Din: Grasimi 31% Proteine ​​4% Carb. 65%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 8 g
Grăsimi saturate 5 g
Colesterol 31 mg
Sodiu 45 mg
Carbohidrat total 38 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 0 g
Proteine ​​2 g

Vitamina A 6% Vitamina C 2% Calciu 0% Fier 3%

Instrucțiuni Video,: PRAJITURA RAPIDA CU FRUCTE-Quick fruit cake|Everything for everyone (Aprilie 2024).