Reteta pentru sos de afine

• Aprilie 19, 2024

Ok, ce este roșu și goopy și apare doar pe masa ta de două ori pe an? Ya-huh, sosul de afine. De ce o cumpărăm? „Pentru că nu ar fi o cină de mulțumire / de Crăciun fără ea. Deci, dacă nimeni nu îl atinge și îl aruncăm (și vechiul recipient de unt în care este înfipt) undeva la jumătatea lunii ianuarie, încă aproape neîntrerupt, este tradiția! Dar iată secretul - este foarte ușor să-l faci acasă și mult mai bine decât ceea ce obții din acele conserve. Odată amestecat, se poate așeza liniștit pe partea din spate a sobei, în timp ce tușești yams-urile sub broiler, scoți umplutura și biciuiești piureul de cartofi și șuvița. Sau faceți-o cu câteva zile în avans și țineți-o bine acoperită la frigider. În orice caz, dacă cineva aventura un gust, este sigur că va fi impresionat în mod corespunzător și veți fi făcut doar câțiva pași.

Iată ce faceți:

1. Clătiți aproximativ 1 kg de afine proaspete și îndepărtați orice bucăți de tulpină sau frunză.


2. Adăugați merișoare, ½ cană de apă sau suc de portocale, ¾ cană de zahăr, coajă de la o lămâie mică și o mandarină sau o portocală mică (aveți grijă să nu grăbiți puțul - chestii albe - în vas sau îl va face amar) , un vârf de sare și un fir de cimbru (încercați o frunză de dafin dacă nu aveți cimbru) într-o cratiță medie.


3. Se amestecă, apoi se gătește la foc mic, acoperit. Amestecați periodic și îndepărtați când fructele au izbucnit și amestecul arată ca sosul de afine (aproximativ 40 de minute).


4. Scoateți din căldură, aruncați Cimbrul și serviți cald sau rece.

Acest lucru înseamnă despre ceea ce ați obținut dintr-o cutie. Amintiți-vă că merișoarele sunt în mod natural tăiate, așa că mai mult zahăr sau mai puțină coajă de lămâie pot potrivi gustului vostru. De asemenea, este ușor de înfrumusețat această rețetă, adăugându-i tăiați sau mărunțit bradul de bunicuță sau semințe de rodie; chiar și o mână de boabe de coajă sau nuci tocate, dacă se așază, au rămas din altă rețetă de sărbători. Sosul de merișoare este un element al unei sărbători, care este suficient de ușor de făcut și are o aromă care face bine să merite efortul.

Instrucțiuni Video,: Ceafa de porc cu sos de afine (Aprilie 2024).