Rețetă pentru ciorba de dovleac curățată la cuptor într-un dovleac

• Aprilie 19, 2024

Căutați o supă delicioasă și ușoară care să servească ca la cină de Ziua Recunoștinței în acest an? Acest fabulos Ciorba de dovleac curățată la cuptor într-un dovleac este delicios, ușor, iar componentele pot fi făcute cu o zi înainte. Coaja de dovleac este umplută cu ciorba pregătită cu o oră înainte de servire, iar atunci când este servită pe un platou înconjurat de frunze de toamnă (mătase funcționează bine), face o prezentare care va atrage oohs și aahs. Asigurați-vă că pe raftul cămăriei există cel puțin o ceașcă de amestec versatil de supă cremă Basic; economisește timp și îngroașă supa.

Singura muncă reală implicată în prepararea acestei ciorbe este curățarea semințelor și a șuvițelor din dovleac, care poate fi făcută înainte. Dacă există copii în jur, se pare că le place să facă asta, așa că slujba poate fi delegată. În timp ce această supă face o prezentare excelentă la o cină de Ziua Recunoștinței, este de asemenea excelent pentru prânz cu salată sau un sandwich.

8 - 10 porții

1 7 - 10 kilograme de dovleac (un dovleac ghemuit și nu înalt se potrivește cel mai bine în cuptor)

5 cani bulion de pui
1 ceapa medie, tocata marunt
1 morcov mediu, tocat
2 mere, cum ar fi Granny Smith, decojite, coapte și tocate
1 lingură ghimbir proaspăt tocat
1 1/2 linguriță pulbere de curry ușoară
1 1/2 linguriță pulbere de curry fierbinte
1 14 oz. poate lapte de nucă de cocos neindulcit

1 cană amestec de ciorbă de cremă de bază
2 căni de apă

1 cană de caju, tocate grosier
patrunjel proaspat
sare și piper proaspăt măcinat, după gust

1. Preîncălziți cuptorul la 375 °.


2. Puneți dovleacul în chiuvetă și curățați bine exteriorul cu apă și săpun.


3. Tăiați deasupra dovleacul 1/4, scoateți semințele și coardele din interior și de sus și așezați pe o foaie mare de copt.


4. Puneți capacul pe dovleac și coaceți 60 de minute.


5. Scoateți din cuptor și, cu o lingură, răzuieți carnea de dovleac lăsând din interior aproximativ 1/2 "din carne. Varza nu va fi fragedă în acest moment, așa cum ar trebui să fie. Ar trebui să aveți între 4 și 6 cani carne de dovleac.


6. Puneți carnea de dovleac într-o cratiță mare cu bulionul de pui, ceapa, morcovul, mărul, ghimbirul, pulberile curry și laptele de nucă de cocos.


7. Aduceți la fiert și lăsați să gătească 15-20 de minute sau până când legumele sunt fragede.


8. Folosind un blender manual, amestecați amestecul de legume până la neted. În mod alternativ, transferați legumele și bulionul într-un procesator de alimente sau un blender și procesați până când este netedă; turnați amestecul înapoi în cratiță.


9. Bateți împreună amestecul de supă cremă și apă; se amestecă în amestecul de dovleac și se amestecă la foc mediu până la fierbere.


10. Când fierbe, se toarnă în coaja de dovleac, se pune partea de sus pe coajă și se introduce la cuptor timp de 1 oră.


11. Pentru a servi, se taie supa în castroane și se presară cu caju și pătrunjel.

Notă: Coaja se poate coace cu 2 zile înainte, iar amestecul de legume poate fi făcut și cu 2 zile înainte. Frigider ambele separat. Cu o oră înainte de servire, puneți coaja la cuptor să se încălzească în timp ce cuptorul se încălzește și încălzește amestecul de legume până la fierbere înainte de a adăuga în coaja de dovleac.

Suma pe servire
Calorii 334 Calorii din grăsimi 212
Procent Calorii totale Din: Grasimi 63% Proteine ​​10% Carb. 27%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 24 g
Grăsimi saturate 14 g
Colesterol 12 mg
Sodiu 1078 mg
Carbohidrat total 22 g
Fibră dietetică 2 g
Zahar 0 g
Proteine ​​8 g

Vitamina A 1% Vitamina C 6% Calciu 0% Fier 15%

Instrucțiuni Video,: DOVLEACUL, O ADEVARATA TERAPIE PENTRU TRUP (Aprilie 2024).