Rețetă pentru barurile suedeze ale lui Tony Johnson

• Aprilie 24, 2024

În cei doi ani pe care Tony Johnson și-a petrecut-o în Suedia, a învățat să facă aceste cookie-uri eterice cu bare; rețeta familiei prețuite a fost împărtășită cu mila cu mulți ani în urmă, iar aceste baruri au devenit o tradiție de Crăciun în casa noastră. Barurile suedeze au trei straturi minunate: o crustă cu turtă scurtă completată de o umplutură lipicioasă, bogată în nucă de cocos, înghețată cu înghețată bogată în brânză. Ce nu e de placut? Sunt scumpe pentru a face și conțin multe grăsimi și calorii - și merită, credeți-mă!

Nu este nevoie să rezervați aceste baruri doar pentru sărbători; sunt perfecte pentru recepții de nuntă, petreceri și bufeturi de desert oricând din an. După un singur gust, acestea vor deveni un favorit în rândul familiei și prietenilor.

96 bare foarte bogate și decadente de 1 ”

Crusta:
1 cană de unt
1/2 cană zahăr
1/2 cană amidon de porumb
2 cani faina
1/2 lingurita sare

Umplere:
4 ouă
4 linguri făină
1/2 lingură praf de copt
2 1/2 cani zahar brun
1 lingura vanilie
2 căni de coajă tocată
3 căni de nucă de nucă de nucă

Glazură:
1 8 oz. pachet brânză cremă, înmuiat
1/2 cană de unt
4 cani zahar pudra
1 lingurita vanilie

1. Preîncălziți cuptorul la 325 °.


2. Crustă: Amestecați untul, zahărul, amidonul de porumb, făina și sarea în procesorul alimentar până se sfărâmă. Alternativ, amestecați ingredientele uscate și tăiați untul cu un amestecător de patiserie.


3. Apăsați crusta uniform pe o tigaie laminată cu jeleu cu pergament sau ușor curățată de 11 x 17 ”.


4. Coaceți 15 minute până când marginile încep să se rumenească ușor.
   
5. În timp ce crusta se coace, faceți umplutura: În vasul de amestecare se amestecă ouăle, făina, praful de copt, zahărul brun și vanilia la viteză mică până la dizolvarea zahărului. Nu depășiți și nu bateți cu viteză mare, deoarece amestecul se va îngroșa și se va revărsa atunci când este în cuptor.


6. Amestecați păcanele și nuca de cocos.


7. Turnați amestecul de coajă de nucă de cocos peste crusta parțial coaptă și reveniți la cuptor 15-20 de minute sau până la setare.


8. Scoateți din cuptor și răciți bine.


9. Glazură: Bateți brânza cremă și untul la viteză mare până când sunt ușoare și pufoase.


10. Rotiți mixerul la nivel scăzut și adăugați zahărul pudră, 1 cană simultan, până când este bine amestecat, răzuind părțile de câteva ori. Dacă este prea gros, adăugați câteva picături de lapte sau smântână.


11. Răspândiți pe barele răcite.


12. Tăiați în bare de 1 ”(12 căi lungi și 8 intersecții)

Nutriție pe bar:
Calorii 114 Calorii din grasimi 56
Procentul total de calorii din: grasimi 49% proteine ​​4% carbohidrati. 47%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 6 g
Grăsimi saturate 3 g
Colesterol 19 mg
Sodiu 64 mg
Carbohidrat total 14 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 0 g
Proteine ​​1 g

Vitamina A 3% Vitamina C 0% Calciu 0% Fier 2%