Reteta Quiche Redneck
Căutați ceva special care să servească pentru un brunch de vacanță? Acest Quiche Redneck este delicios. De fapt, nu este o asemenea plăcintă minunată și delicată de ou franceză pe care bărbații adevărați nu o mănâncă; are unele din aceleași ingrediente - ouă, smântână și brânză - dar rezultatul final este o caserolă cremoasă pe bază de granule plină de cârnați, spanac și multă brânză (Rednecks nu va ști diferența, iar restul dintre noi nu-i pasă). După ce s-a copt, această caserolă delicioasă poate fi înfășurată strâns și congelată timp de o săptămână cam așa ceva, ceea ce face plăcut pentru cei care sunt ocupați în timpul vacanțelor (cine nu?). Un alt bonus: această caserolă este suficient de mare pentru a servi 18-24 de invitați flămânzi, așa că dacă aveți o mulțime mare, nu veți rămâne fără. Dacă nu trebuie să serviți atât de multă lume, pregătiți-o în două sau trei feluri de mâncare mai mici și congelați-le pentru utilizarea ulterioară.
””
Deși gătesc mereu grătarul obișnuit în aragazul lent, puteți folosi în schimb grătare rapide, pentru a economisi timp (amintiți-vă, totuși, grătarul rapid este o travestie în sud și nu sunt niciodată la fel de cremoase și bune). De asemenea, puteți varia carnea din acest fel de mâncare - înlocuiți cârnați fierbinți, șuncă sau slănină. Dacă îl doriți puțin picant, folosiți brânză cu piper sau puteți folosi brânză ascuțită, Asiago sau alte brânzeturi preferate. Timpul hands-on este minim; iar acest fel de mâncare merge repede împreună. Serviți fructe proaspete de sezon, biscuiți, brioșe sau cochilii și o băutură de mic dejun de lux pentru a completa meniul.

24 de porții

1 cană grăuntele necruțate obișnuite
3 căni de apă
2 cani bulion de pui
1/2 lingurita sare

1 cană frișcă
1 cană de parmezan proaspăt rasă
3 căni brânză cheddar rasă, împărțită
3 ouă

1 kilogram cârnați pentru micul dejun
1 10 oz. pachet de spanac
1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat, sau după gust

  1. Măsurați grăuntele crude, apa, bulionul de pui și sarea într-un aragaz lent 4-6 quart.
  2. Amestecați bine, acoperiți și setați aragazul lent la nivel ridicat; lasă să gătească o oră.
  3. Amestecați, apoi întoarceți aragazul lent în jos și lăsați să gătească cel puțin patru ore, amestecând o dată sau de două ori în timpul gătitului.
  4. Între timp, rumenim și scurgem cârnații; pus deoparte.
  5. Când grătarul este gătit, amestecați smântâna, parmezan și 1 cană de brânză cheddar (rezervați celelalte două căni pentru blat).
  6. Bateți ouăle într-un bol și adăugați driblingurile din amestecul de boabe, șoptind astfel încât ouăle să nu se gătească.
  7. După ce ouăle sunt încorporate într-o ceașcă sau cam așa ceva, se bat înapoi în grătarul în aragazul lent.
  8. Amestecați cârnații, spanacul și ardeiul negru.
  9. Preîncălziți cuptorul la 350 °.
  10. Pulverizați o caserolă de 9 "x 13" cu spray antiaderent și praf-o cu o stropire ușoară de făină de porumb
  11. Se toarnă amestecul de granule în vas și se întinde uniform; se adaugă cu cele 2 căni de brânză cheddar rezervate.
  12. Se coace 30-40 de minute sau până se coace, iar brânza este aurie.
  13. Se scoate din cuptor și se lasă să stea cel puțin 10 minute înainte de servire.
  14. Dacă înghețați, lăsați bine să se răcească, înfășurați bine și înghețați. Scoateți din congelator câteva ore înainte de a reîncălzi timp de aproximativ 30 de minute la 350 °.

Suma pe servire
Calorii 192 Calorii din grăsimi 127
Procent Total Calorii Din: Grăsime 66% Proteine ​​20% Carb. 14%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 14 g
Grăsimi saturate 8 g
Colesterol 68 mg
Sodiu 509 mg
Carbohidrat total 7 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 0 g
Proteine ​​10 g

Vitamina A 23% Vitamina C 6% Calciu 0% Fier 4%


Instrucțiuni Video,: How to bake Onion Quiche (August 2020).