Căutați ceva special care să servească pentru un brunch de vacanță? Acest
Quiche Redneck este delicios. De fapt, nu este o asemenea plăcintă minunată și delicată de ou franceză pe care bărbații adevărați nu o mănâncă; are unele din aceleași ingrediente - ouă, smântână și brânză - dar rezultatul final este o caserolă cremoasă pe bază de granule plină de cârnați, spanac și multă brânză (Rednecks nu va ști diferența, iar restul dintre noi nu-i pasă). După ce s-a copt, această caserolă delicioasă poate fi înfășurată strâns și congelată timp de o săptămână cam așa ceva, ceea ce face plăcut pentru cei care sunt ocupați în timpul vacanțelor (cine nu?). Un alt bonus: această caserolă este suficient de mare pentru a servi 18-24 de invitați flămânzi, așa că dacă aveți o mulțime mare, nu veți rămâne fără. Dacă nu trebuie să serviți atât de multă lume, pregătiți-o în două sau trei feluri de mâncare mai mici și congelați-le pentru utilizarea ulterioară.
Deși gătesc mereu grătarul obișnuit în aragazul lent, puteți folosi în schimb grătare rapide, pentru a economisi timp (amintiți-vă, totuși, grătarul rapid este o travestie în sud și nu sunt niciodată la fel de cremoase și bune). De asemenea, puteți varia carnea din acest fel de mâncare - înlocuiți cârnați fierbinți, șuncă sau slănină. Dacă îl doriți puțin picant, folosiți brânză cu piper sau puteți folosi brânză ascuțită, Asiago sau alte brânzeturi preferate. Timpul hands-on este minim; iar acest fel de mâncare merge repede împreună. Serviți fructe proaspete de sezon, biscuiți, brioșe sau cochilii și o băutură de mic dejun de lux pentru a completa meniul.
24 de porții
1 cană grăuntele necruțate obișnuite
3 căni de apă
2 cani bulion de pui
1/2 lingurita sare
1 cană frișcă
1 cană de parmezan proaspăt rasă
3 căni brânză cheddar rasă, împărțită
3 ouă
1 kilogram cârnați pentru micul dejun
1 10 oz. pachet de spanac
1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat, sau după gust
- Măsurați grăuntele crude, apa, bulionul de pui și sarea într-un aragaz lent 4-6 quart.
- Amestecați bine, acoperiți și setați aragazul lent la nivel ridicat; lasă să gătească o oră.
- Amestecați, apoi întoarceți aragazul lent în jos și lăsați să gătească cel puțin patru ore, amestecând o dată sau de două ori în timpul gătitului.
- Între timp, rumenim și scurgem cârnații; pus deoparte.
- Când grătarul este gătit, amestecați smântâna, parmezan și 1 cană de brânză cheddar (rezervați celelalte două căni pentru blat).
- Bateți ouăle într-un bol și adăugați driblingurile din amestecul de boabe, șoptind astfel încât ouăle să nu se gătească.
- După ce ouăle sunt încorporate într-o ceașcă sau cam așa ceva, se bat înapoi în grătarul în aragazul lent.
- Amestecați cârnații, spanacul și ardeiul negru.
- Preîncălziți cuptorul la 350 °.
- Pulverizați o caserolă de 9 "x 13" cu spray antiaderent și praf-o cu o stropire ușoară de făină de porumb
- Se toarnă amestecul de granule în vas și se întinde uniform; se adaugă cu cele 2 căni de brânză cheddar rezervate.
- Se coace 30-40 de minute sau până se coace, iar brânza este aurie.
- Se scoate din cuptor și se lasă să stea cel puțin 10 minute înainte de servire.
- Dacă înghețați, lăsați bine să se răcească, înfășurați bine și înghețați. Scoateți din congelator câteva ore înainte de a reîncălzi timp de aproximativ 30 de minute la 350 °.
Suma pe servire
Calorii 192 Calorii din grăsimi 127
Procent Total Calorii Din: Grăsime 66% Proteine 20% Carb. 14%
Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 14 g
Grăsimi saturate 8 g
Colesterol 68 mg
Sodiu 509 mg
Carbohidrat total 7 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 0 g
Proteine 10 g
Vitamina A 23% Vitamina C 6% Calciu 0% Fier 4%
Instrucțiuni Video,: How to bake Onion Quiche (Aprilie 2024).