Rețetă de salată de cartofi roșii, bacon și ouă
Îmi place să am mai multe opțiuni de salată de cartofi în repertoriul meu, mai ales atunci când caut diferite alternative pentru adunările de noroc de ghivece sau grătarul din curte, în special în lunile de primăvară și vară. Cele mai multe salate de cartofi cumpărate din magazine sunt, după părerea mea, încărcate cu prea mult oțet sau dulci puternic în maioneză.

Această versiune specială a cartofului meu roșu prăjit, salată de bacon și ouă încorporează bacon-ul cu buze și ouă tari fierte în mix, împreună cu câteva legume proaspete de grădină, pentru un pic de crocantă texturală și un amestec de smântână și maioneză, luminând palatul. putin. Nemulțirea din smântână și slăbiciunea de la mayo fac o combinație excelentă de pansament, iar versiunile obișnuite sau lite ale acestora pot fi utilizate în această rețetă (sau o combinație).

Vă rugăm să rețineți că, dacă duceți mâncăruri laterale pe bază de lactate într-un parc sau în orice loc în aer liber, asigurați-vă că serviți recipientul peste un pat de gheață pentru a-l menține la 40 de grade F. (produsele lactate se strică destul de rapid, în special la soare) .

ingrediente

8 căni de cartofi roșii, cubulați
2 lingurițe. ulei de masline
sare cușer
piper negru
8 ouă tari
1 lb. bacon, fiert și tocat
1/2 cană pătrunjel italian, tocat
5 cepe verzi (de primăvară), feliate fin
1/4 cană de țelină, feliată fin
1 cană smântână (obișnuită sau lite)
1 cană maioneză (obișnuită sau lite)
Sare și piper după gust

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

1. Se aruncă cartofii în uleiul de măsline și se presară liberal cu sare și piper. Aranjați pe o tigaie superficială căptușită cu pergament și prăjiți la cuptor până la licitație, aproximativ 40 minute. Lăsați cartofii să se răcească și la frigider.

2. Într-un bol mare adăugați ouăle fierte tocate, slănină, pătrunjelul, ceapa verde și țelina. Combinați totul cu cartofii răcoriți. Combina smantana si maioneza si adauga la ingrediente. Amestecă totul bine, gustă și ajustează condimentul cu sare și piper după bunul plac.

Aranjați salata de cartofi într-un bol și garnisiți cu câteva pui de pătrunjel și ceapă verde suplimentară, dacă doriți.

Instrucțiuni Video,: Reteta de Salata de Cartofi cu Castraveti Murati si Ceapa Verde (Octombrie 2021).