Spice Route Winery, Africa de Sud
Spice Route este o nouă atracție viniculară în Paarl, la 45 de minute de Cape Town și lângă crama Fairview. Fairview, cu turnul său de cheesery și capră este o destinație turistică populară de lungă durată. În urmă cu doi ani, proprietarul Fairview Charles a cumpărat înapoi proprietatea adiacentă pentru a-și arăta eticheta Spice Route.

Vinurile Spice Route sunt cultivate și făcute prea departe spre interior pentru a atrage mult trafic turistic. Noua sa casă are o mulțime de spații pentru vizitatori și numeroase atracții, pe lângă degustarea vinurilor excelente ale Spice Route.

Localnicii îmi spun că s-a făcut publicitate, dar ambele parcări au fost ambalate, iar restaurantul formal a fost rezervat complet în interior.

Proprietatea are vederi minunate de la înaltă pe o vale de podgorii și rezervoare până la o gamă maiestuoasă de munți vizavi. Ne-am întins afară și am urmărit că norii se cădeau dramatic pe vârfuri.

Vinul nu este singura băutură disponibilă. Puteți vizita fabrica de artizanat și bea produsele sale la Orz și Biltong, un restaurant casual care servește platouri cu carne și brânzeturi uscate și cârnați în stil german, gătite pentru dvs. peste un braai (grătar) din grădină. Există locuri în interiorul unui restaurant cu pereți de sticlă și mese pe gazonul de afară.

Pe o altă peluză, sub umbra de stejari uriași și din nou cu vederi frumoase, se află un restaurant cu pizzerie, restaurant flammkuchen și tapas. Alături, se află o distilerie unde puteți gusta schnapps și grappa stând pe un balcon cu vedere la vale.

Un studio de suflare din sticlă produce lucrări artistice colorate pe care le poți urmări să le faci și să le cumperi pe cele care îți iau fantezia.

Însă punctul cel mai important pentru mine a fost un ciocolatier artizanal „Bean to Bar”. Pieter de Villiers făcea ciocolată în garajul său, când Charles Back l-a invitat să folosească o clădire din proprietatea Spice Route. Începând cu un sac de boabe de cacao provenite din plantații din America de Sud și Africa, de Villiers face totul aici. Am văzut că ciocolata este amestecată, iar produsele finite fiind ambalate manual prin pereții de sticlă ai micii fabrici.

Apoi m-am așezat la un blat în formă de U pentru o degustare de ciocolată (taxă 35 randuri). Mai întâi am fost invitați să mușcăm în boabele de cacao crude, care sunt semințele fructelor de cacao. Arătând mai degrabă ca o alune cu o piele subțire, fasolea de mărimea unui bob avea un gust intens de ciocolată. Majoritatea ciocolatei comerciale folosesc foarte puține din aceste fasole pentru a-și aromatiza produsele, dar ciocolata de Villiers este 70% unt de cacao și fără alte arome, oferind o experiență concentrată de gust. Am gustat șase ciocolate, care arată diferențele subtile dintre soiurile de cacao și țările în care au fost crescute. Nu trebuie să mâncați o mare parte din aceste ciocolată incredibile pentru a vă completa.

Alături este o cafenea în care puteți vedea boabele de cafea prăjite și măcinate, cu o selecție de prăjituri și produse de patiserie și un blat de înghețată.

Nu am spus prea multe despre vinuri. Route Spice - denumirea se referă la ruta istorică a comerțului cu mirodenii din jurul Capului, care a fost decontată pentru a reumple navelor - sunt vinuri de prim rang. Charles Back a fost pentru prima dată să vadă potențialul și să investească în Swartland, unde se cultivă strugurii din Strada Spice. Nou adăugat la etichetă este garnache, nu foarte crescut în Cape, pe care ne-am bucurat cu prânzul. Prietenii noștri au făcut furori despre Viognier.

Când vizitați Cape Town, asigurați-vă că adăugați Spice Route la agenda dvs.

Detalii pe www.spiceroute.co.za

Vorbim despre vin pe forumul nostru.

Peter F May este autorul Marilyn Merlot și strugurele nude: vinuri ciudate din întreaga lume care prezintă peste 100 de etichete de vin și poveștile din spatele lor și PINOTAGE: în spatele legendelor vinului propriu din Africa de Sud care spune povestea din spatele vinului și strugurilor Pinotage.

Peter F May a vizitat Spice Route pe cheltuiala proprie și a plătit pentru degustarea ciocolatei, prânzul și vinul.

Instrucțiuni Video,: Rovos Rail - Pride of Africa. From Cape Town to Dar Es Salaam (August 2020).