Reteta de pere condimentate

• Aprilie 19, 2024

Dacă aveți o mulțime de adulți mici pentru Ziua Recunoștinței, încercați acest desert. Perele condimentate fac un desert diferit și sofisticat, care este făcut cu vin.

ingrediente

8 pere de Bartlett sau Anjou (sau orice pere de suc)
2 tblspn zahăr
1 lămâie (zeamă și 1 tblspn julienned coajă de lămâie *)
1 băț de scorțișoară
1 sticlă vin alb Sautern (alcoolul se va găti)
Cuișoare întregi (suficiente pentru 3 sau 4 din fiecare jumătate de pere)

Directii

Cojiți perele, tăiați-le în jumătate și scoateți miezurile afară. Lipiți cel puțin 3 cuișoare în fiecare jumătate de pere. Puneți perele într-o tigaie grea, plată în jos, cu vin alb, zahăr, suc de lămâie, coajă de lămâie juliennată și băț de scorțișoară.

Se lasă la foc mic timp de 10 minute, neacoperit. Îndepărtați perele și continuați să fierbeți lichidul încă 10-15 minute. Se va reduce și se va îngroșa doar ușor.
Pune perele înapoi în tigaie cu sosul redus pentru a se încălzi, apoi servește perele cu sosul lingurit deasupra.

Servește 8 (1 jumătate de pere per persoană)

Aluzie:
* Zestrea de lămâie juliennată nu trebuie să aibă niciun alb (pith) lăsat pe piele, acest lucru provoacă amărăciune. Folosiți un coaj de legume pentru a îndepărta cu atenție doar coaja galbenă, apoi juliana.
* Puneți perele dure într-o pungă de hârtie sau într-un bol acoperit de fructe, lăsați la temperatura camerei. Ar trebui să se coase în 3 sau 4 zile.

Produse Recomandate: Am ambele produse și le iubesc. Oxo Good Grips i-Series Y-Peeler de Hoffritz. Mânerul este mai lat decât mulți coji și are o prindere plăcută plăcută. Apropo, mai am un dosar de unghii Hoffritz pe care l-am cumpărat acum peste 20 de ani. Desigur, mă aștept ca coaja mea de legume să dureze mai mult sau mai mult. De asemenea, este recomandat tigaia clasică inoxidabilă 5-1 / 2-quart a bucătarului Cuisinart Chef cu mâner și capac Helper. Am avut această tigaie din oțel inoxidabil cu dimensiuni de 3-1 / 2 sferturi de aproximativ 8 luni. Aceasta este o achiziție scumpă, dar merită.

Pentru mai multe informații despre pere, consultați Link-uri conexe.

Instrucțiuni Video,: MUSCHIULET IMPLETIT AROMAT CU CONDIMENTE KAMIS (Aprilie 2024).