Rețetă picantă de salată de pui curry
Iată o nouă răsucire pe o salată clasică de pui. Această salată umedă folosește mai puțin maioneză din cauza adăugărilor de țelină, ceapă și măr. Când adăugați un pic de condiment de curry și faceți vasul cu pui picant, această salată are o personalitate cu totul nouă!

Tăierea manuală a tuturor ingredientelor poate dura ceva. Cu procesorul meu de mâncare Kitchen Aid, este nevoie de aproximativ zece minute pentru a toca țelina, ceapa, mărul și puiul. Procesoarele alimentare nu sunt ieftine. Cu toate acestea, an de an, bucătăria mea de ajutor continuă să plătească singură economisindu-mi timp. Folosind Ajutorul meu de bucătărie, această rețetă durează mai puțin de 15 minute pentru a se pregăti după ce puiul s-a răcit.

Pui picant cu ticăloși

ingrediente:

3 kg de coapse de pui dezosate parțial dezghețate (puteți folosi sâni, dacă preferați)
1 pachet Daddy Hinkle mai fierbinte decât 700 USD marinadă (Fără înlocuitori, vă rog.)

Metodă:

Daddy Hinkle are o marinată lichidă și uscată. Înmuiați fiecare bucată de pui în marinada lichidă. Apoi, presărați marinada uscată pe fiecare parte a puiului. Puneți bucățile de pui într-un recipient care nu reacționează și turnați restul de marinat peste pui. Lăsați puiul la marinat timp de 3 ore în recipientul care nu reacționează. Pentru un pui picant, înțepă bucățile de pui de mai multe ori pe ambele părți înainte de a marina.

Încălziți în prealabil cuptorul la 350 de grade F. Într-o tigaie mare sau un vas rezistent la cuptor care a fost pulverizat cu spray de gătit antiaderent, așezați bucățile de pui. E în regulă dacă ating. Gătiți puiul timp de o oră. Scoateți puiul din cuptor și răciți la frigider până când sunt răcite complet. Am lăsat-o peste noapte. Veți folosi aproximativ două kilograme de pui pentru rețeta de salată de pui cu curry picant. Este vorba despre două treimi din pui. Puiul rămas poate fi folosit pentru sandvișuri sau felii peste salate.

Rețetă picantă de salată de pui curry
Face un sfert de salată

ingrediente:

3 căni de pui cu tigaie picant complet gătite, tocate fin
½ cană de țelină tăiată mărunt
½ cana ceapa tocata marunt
½ cană de măr netăiat mărunțit (acesta este un măr mic. Eu folosesc Gala pentru un gust dulce sau Braeburn pentru un gust de tartă.)
¼ cană de rașine (afine uscate)
¼ cană stafide
1/3 cana maioneza
½ linguriță de muștar galben (eu folosesc limba franceză.)
½ linguriță de pudră de curry preferată (Adăugați mai multe dacă doriți un gust mai puternic de curry.)
1 lingură oțet din jalapene murate
1 lingura cilantro proaspat tocat fin
1 lingură jalapeno murat mărunt (opțional - dacă doriți o salată foarte picantă.)


Metodă:

Legumele și puiul trebuie tocate fin. Când utilizați procesorul alimentar, utilizați butonul puls. Apăsați de 2-3 ori, în explozii scurte, de aproximativ 5 secunde, apoi verificați. Toate procesatoarele alimentare sunt diferite, dar nu doriți să transformați mâncarea în paste sau ciuperci. Tăiați ingredientele în ordine. Procesați fiecare separat și așezați într-un bol mediu. Adăugați puiul, țelina, ceapa, mărul, stafidele și stafidele, maioneza, muștarul, pudra de curry, oțetul de jalapeno și cilantro. Adăugați jalapenosul murat mărunt, dacă doriți. (Sfat: pentru a măsura maioneza, pulverizați cupa de măsurare cu spray de gătit antiaderent. Apoi, măsurați maioneza. Doar va arunca chiar din cupa de măsurare.) Amestecați toate ingredientele până când sunt bine amestecate. Apoi, refrigerați salata într-un recipient acoperit până când este răcit bine și aromele s-au amestecat. Acest lucru va oferi, de asemenea, stafidele și prăjiturele timp pentru a se prăbuși. Mănâncă această salată delicioasă în două zile.

Idei sandwich:

* Pop-ul cu aromă magic de ceapă al lui Kim-Spargem un strat de salată de pui pe Magic Pop. Dacă doriți, acoperiți cu verdeață. Serviți imediat.
* Crackers-Serviți fața deschisă pe un cracker cu cereale întregi sau cu sare.
* Prăjiți o brioșă engleză și topiți brânză pe o parte a brioșei. Umpleți brioșa brânză cu salată.
* Încălziți o tortilă sau un conținut scăzut de carbohidrați. Topiți brânză picantă pe tortilla, dacă doriți. Întindeți salata de pui pe mijlocul tortilelor. Se presară cu salată și roșii mărunțite. Adăugați niște sos de iaurt cu castraveți. Rotiți totul și bucurați-vă!
* Pita-Încălziți pita într-un cuptor de 300 de grade F. până se încălzește. Acest lucru durează 5-7 minute. Tăiați pita în jumătate și deschideți cu atenție buzunarul. Adăugați salata de pui curry curry și blat cu salată tocată și roșii. Sos de iaurt cu dovlecei peste legume.

Reteta de sos de iaurt cu castraveti

ingrediente:

½ ceașcă tocat mărunt Vidalia sau ceapa verde
1 linguriță oțet balsamic
1 linguriță zahăr
1 lingură de mentă uscată frecat între mâini pentru a elibera uleiurile
1 linguriță de semințe de mărar-frecate între mâini pentru a elibera uleiurile
1 linguriță de buruieni măcinate între mâini pentru a elibera uleiurile
1 cană curățată de nucă de castravete uscată
1 cană Fage iaurt grecesc
¼ linguriță pulbere de usturoi (opțional)

Metodă:

Într-un bol mic combinați ceapa, oțetul balsamic și zahărul. Se amestecă la amestec. Puneți vasul deoparte. Acest lucru ajută să facă ceapa mai dulce.

Într-un bol mediu, adăugați menta și mărar frecându-le între mâini pentru a elibera uleiurile.Adăugați castravetele răcite (asigurați-vă că stoarceți lichidul din castraveți) și iaurt .. Amestecați să amestecați. Se adaugă amestecul de ceapă și se amestecă. (Dacă doriți să reduceți carbohidrații din această rețetă, clătiți și scurgeți ceapa înainte de a le adăuga. Asta elimină carbohidrații din zahăr.) Dacă doriți, adăugați praful de usturoi. La frigider, sosul acoperit, până când sunteți gata de utilizare. Lăsați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a da șansele să se amestece.


Există multe alte modalități de a servi această rețetă de salată de pui cu curry picant. Ce idei proaspete ai? Împărtășește-ți creațiile cu noi în forumul CoffeBreakBlog Sandwiches.

Când menționez produsele după numele mărcii, acestea sunt cele pe care le folosesc. Nu am primit produse gratuite de la producători și nici nu am fost plătit să menționez produsele pe nume.



Instrucțiuni Video,: Curry de pui • Gateste cu Chef Florin Dumitrescu (Martie 2024).