Alimente de primăvară pentru a găsi pe piețele fermierilor

• Aprilie 20, 2024

Primăvara înseamnă că, în curând, o varietate de alimente proaspete va ajunge pe piața fermierilor locali. În timp ce mulți oameni așteaptă câteva săptămâni în sezon pentru a cumpăra fructe și legume, există o mulțime de articole care apar devreme. Iată câteva alimente care vă vor ajuta să sărbătoriți sosirea iminentă a temperaturilor mai calde, adăugând în același timp o prospețime la masa dvs. de cină.

Rubarbă

Rhubarb este unul dintre primele fructe sau legume care și-a făcut debutul în noul an și rămâne un element esențial pe multe piețe ale fermierilor din primele zile ale sezonului. Știați că clasificarea rubarbei ca fructe sau legume a fost decisă într-o sală de judecată din New York? Tehnic, este o legumă. Cu toate acestea, instanțele au considerat că este un fruct, deoarece este în general pregătit ca unul.

Sezonul rubarbelor este scurt, de la aprilie până în iunie. Gătirea rubarbă într-o plăcintă va da un gust delicios de primăvară. Amintiți-vă doar că rubarba este foarte crudă. Funcționează cel mai bine în feluri de mâncare dulci și poate fi combinat cu alte fructe, cum ar fi căpșunile.

Fiddleheads

Unii oameni lipsesc de acest verde sănătos. Luate de pe vârfurile ferigilor, foietele conțin un vast sortiment de vitamine și acizi grași Omega 3. Spre deosebire de alte verzi, care pot fi amare la începutul sezonului, capetele de gust au un gust deosebit de la sfârșitul lunii martie până în august.

Fiddleheads pot fi pregătite în mai multe moduri. Un favorit este să le pui în ulei de măsline timp de aproximativ șapte minute. Veți dori să adăugați puțină sare și piper pentru a îmbunătăți gustul. După ce verzele au terminat de gătit, încercați să le adăugați într-o salată. De asemenea, pot fi așezate într-o supă de legume frumoase sau chiar savurate singure.

Sparanghel

Veți găsi sparanghel pe piața dvs. de la sfârșitul lunii martie până în iunie. Este una dintre legumele care pot veni și merge înainte de a o cunoaște, așa că nu rata ocazia de a obține ceva acum.

Există atât de multe modalități minunate de a găti sparanghel. Unul dintre cei mai buni trebuie să fie aburirea legumelor ca o farfurie pentru prima primă bucată a anului. Puteți chiar să le grătați pentru a merge împreună cu o friptură drăguță.

Cepe verzi

Este greu de imaginat ceapa verde a fost lăsată în bucătărie la începutul primăverii. Aceste lăstari de ceapă sunt disponibile încă de la mijlocul lunii martie în unele regiuni. Au un gust blând, ceea ce le face mai potrivite pentru salate și mâncăruri de paste, care sunt populare în această perioadă a anului.

Vor mai rămâne câteva zile răcoroase pentru a face față înainte ca vremea să se încălzească, iar ceapa verde va merge foarte bine cu o ciorbă sau o tocană copioasă. Nu exagerează mâncarea în care le adăugați, dar aroma pe care o oferă este substanțială.

Microgreens

Verdele sunt o bază de primăvară. Multe persoane trec cu vederea microgreenele în călătoria lor pe piață. Sunt printre primele alimente care apar, deoarece sunt cultivate de obicei în interior. Cea mai mare valoare a acestora este în beneficiile nutritive pe care le oferă.

Pentru un tratament unic, încercați să adăugați microgreen în smoothie-ul dvs. preferat. De asemenea, pot fi folosite pe sandvișuri în loc de salată.

Pregătirea unuia sau mai multor aceste mâncăruri delicioase pentru prânz sau cină va completa o masă de primăvară. De asemenea, pot oferi o gustare sănătoasă atunci când o masă completă nu este posibilă. Acesta este un anotimp pentru a mânca lumină și a vă bucura de botezul naturii. Este, de asemenea, o perioadă excelentă din an pentru a experimenta feluri de mâncare noi și există multe posibilități care vă așteaptă la piața fermierului.

Instrucțiuni Video,: Adevăruri despre trecut: Peşte, gheare, nechezol - despre alimentația în comunism (@TVR1) (Aprilie 2024).