Reteta de legume mixte la abur

• Aprilie 20, 2024

Legumele amestecate cu abur sunt atât sănătoase, cât și super ușor de făcut. Pot fi servite fie simplu, amestecate cu un sos, fie cu un sos pe lateral. De obicei, le servesc cu un sos alb de bază în lateral și un ajutor de orez alb aburit.

Pentru a viziona un videoclip pentru aceste instrucțiuni, faceți clic aici

4 oz ciuperci cu nasturi albe
1 cană morcovi pentru copii
1 broccoli de cap
½ ardei gras galben
½ ardei gras

1. Mai întâi pregătiți toate legumele atât curățându-le, cât și tăindu-le în bucăți de dimensiuni egale. Simțiți-vă liber să utilizați orice varietate de legume de care vă puteți bucura.


2. Ștergeți ușor ciupercile cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de murdărie și apoi puneți-le deoparte.


3. Clătiți morcovii într-un colizor sub apă curgătoare rece și apoi puneți-le deoparte pentru a se usca.


4. Clătiți broccoli sub apă rece curgătoare. Apoi tăiați flori și fie aruncați tulpina, fie economisiți-o pentru o rețetă viitoare. Rupeți flori mari în bucăți mai mici și apoi puneți-le deoparte.


5. Scoateți tulpinile, toate semințele și carnea albă interioară din ambele jumătăți ale ardeilor. Clătiți-le sub apă curgătoare rece și uscați-le cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați fiecare jumătate de ardei în bucăți de 1 inch și puneți-le deoparte.


6. Pentru a găti legumele, prefer să folosesc un aburitor din aluminiu cu două niveluri, dar orice tip de abur va funcționa pentru această rețetă. Mai întâi, aduceți la fierbere 4 căni de apă, fie în fundul unui abur, fie într-un vas sau wok (în funcție de tipul de abur folosit). Este posibil ca cantitatea de apă să fie necesară și în funcție de tipul de abur. Cheia este să vă asigurați că există suficientă apă pentru aburirea alimentelor pe toată durata de timp; și că nivelul apei nu atinge mâncarea atunci când fierbe.


7. În timp ce apa se încălzește, așezați legumele într-un singur strat pe fiecare tavă cu aburi. Acestea pot fi gătite în loturi în funcție de dimensiunea și tipul aburului.


8. Când apa fierbe, așezați tava cu aburi sau tăvile deasupra și apoi acoperiți-le. Rotiți căldura la mediu, asigurându-vă că apa continuă să fiarbă. Lasa legumele la abur timp de 10 minute.


9. După 10 minute, îndepărtați cu atenție capacul și tăvile cu aburi. Puneți legumele într-un bol pentru a fi servite. Acestea pot fi servite simplu, cu un sos pe o parte, sau aruncate cu un sos. Face 3 până la 4 porții.

Instrucțiuni Video,: Reteta de Legume cu Sos de Curry si Unt (Aprilie 2024).