Reteta de budinca de porumb de vara

• Aprilie 25, 2024

Unul dintre cele mai preferate lucruri despre vară este cantitatea minunată și abundentă de produse proaspete disponibile. Îmi place doar legumele și porumbul este probabil preferatul meu tot timpul, cu mâinile în jos. Această delicioasă rețetă prietenoasă pentru copii îi va oferi copiilor dvs. nu numai că se bucură de legumele lor, ci vor cere și câteva secunde!

Dacă porumbul dulce proaspăt (pe cob) este disponibil în zona dvs., atunci folosiți-l prin toate mijloacele. Dacă nu, porumbul înghețat va funcționa cu ușurință într-o ciupire și este, de asemenea, un mare salvator de timp. Deși nu este tradițional, nu ezitați să adăugați legumele preferate în acest fel de mâncare împreună cu porumbul. Budinca mea de porumb proaspătă de vară creează un mic dejun minunat, brunch, masă ușoară sau mâncare.

Cred că ceea ce îmi place cel mai mult la această rețetă este versatilitatea pe care o oferă - nu există cu adevărat reguli dure și rapide aici, puteți face acest fel de mâncare folosind oricare dintre legumele și brânzeturile preferate. Cel mai mult orice va funcționa și, deși nu am adăugat nicio carne la această rețetă - nu ezitați să adăugați carne, păsări de curte sau fructe de mare după bunul plac.


PUDDING DE VARĂ DE VARĂ FRUMATĂ

ingrediente:

2 urechi mari de porumb proaspăt (îndepărtați cojile și mătăsurile de porumb)
2 urechi mari, tocate fin
1-2 căței mari de usturoi, tocate mărunt
1 "bucată de ghimbir, decojită și mărunțită fin
1-2 pui mici tailandez verzi, tocate mărunt
2 lingurițe de arpagic, tocate mărunt
¼ lingură de ardei spumant afumat
¼ lingură de chimen măcinat
sare și piper, după gust
3 ouă medii
2 lingurițe de frunze cilantro, tocate fin
1 cană brânză Cheddar albă ascuțită, mărunțită fin
3 căni de lapte integral, împărțit
½ ceașcă de porumb galben fin
nucsoara proaspat rasata
2 linguri de ghee (sau unt nesalț)
frunze de cilantro tocate fin pentru garnisaj

METODĂ:

În primul rând, preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți ușor un vas adânc de 8-9 ”pătrat sau vas rotund și puneți deoparte până la nevoie.

Apoi, cu foarte multă grijă, folosind un cuțit mare ascuțit, scoateți sâmburele de porumb de pe cățeluși. Acum, acest lucru se poate realiza cu ușurință prin tăierea boabelor de porumb aproape de bobina de porumb. Veți avea aproximativ 1½ până la 2 căni de boabe de porumb. Puneți deoparte până la nevoie.

Într-o tigaie mare adâncă la foc mediu mare, topiți ghee-ul sau untul. Când este fierbinte, adăugați urechiul împreună cu usturoiul, ghimbirul și chilii verzi. Ștergeți amestecul până când tocurile s-au înmuiat și apoi adăugați în sâmburele de porumb împreună cu arpagicul. Adăugați acum condimentele (paprika spaniolă afumată, chimen măcinat, sare și piper). Lăsați să gătească aproximativ 5 minute sau doar până când s-au înmuiat sâmburii de porumb. Apoi scoateți complet de la căldură și lăsați să se răcească.

Într-un bol mediu de amestecare, bateți ouăle împreună până se spumă și amestecă frunzele de cilantro împreună cu brânza și dați deoparte până la nevoie.

Acum, într-o cratiță mare, la foc mediu, aduceți 2 căni de lapte la fiert blând. Se adaugă încet în făina de porumb în timp ce se șoptește continuu. Reduceți căldura la scăzut în timp ce șoptiți constant timp de aproximativ 4-5 minute, până când amestecul se îngroașă. Apoi scoateți cratița din foc și bateți în restul de 1 cană de lapte integral împreună cu amestecul de porumb și, de asemenea, amestecul de ouă. Nu uitați să adăugați nucșoara proaspăt râșnită, să amestecați toate ingredientele împreună până când sunt bine combinate.

Apoi, turnați cu grijă în vasul de copt cu unt. Lăsați budinca de porumb să se odihnească timp de 15 minute și apoi coaceți aproximativ 45 de minute sau până când blatul este maro ușor auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lasă budinca să se odihnească aproximativ 10 minute, garnisește cu frunzele de cilantro și servește cald.


VARIATII:

Nu ezitați să adăugați în farfurie legumele preferate de vară sub formă de ardei roșii sau verzi, ciuperci, dovlecei, spanac proaspăt pentru bebeluși, mazăre verde, flori de broccoli mici ...

Instrucțiuni Video,: Budinca de Banane pentru copii mici - Reteta Bebelusi +1 An (Aprilie 2024).