Tradiții suedeze de Crăciun ca o călătorie în Suedia

• Aprilie 19, 2024

„Tradiții suedeze de Crăciun” de Ernst Kirchsteiger, este o carte de bucate celebre în Suedia, dar, ca să fiu sincer, nu am auzit niciodată de autorul său. Dar mi-a plăcut de la primele cuvinte ale introducerii sale: „Crăciunul nu este o competiție”.

Ocazional, editorii îmi trimit copii de cărți noi, în speranța că le voi trece în revistă. Rar o fac, deoarece majoritatea nu au nicio legătură cu subiectele despre care scriu. Le donez în biblioteca mea locală. Dar chiar a doua zi am primit unul care are legătură cu mai mulți subiecți apropiați inimii mele. Și este o carte pe care aș fi cumpărat-o dacă aș fi știut despre asta și mi-aș recomanda din toată inima.

Este vorba doar de a face lucrurile pe tine și de a pune mai mult din tine - mai multă inimă - în Crăciun. Ernst spune ceva mai târziu în introducerea sa, pe care trebuie să-l amintim cu toții: „Nu există„ Poliția de Crăciun ”care să vină să bată la ușa ta pentru a judeca dacă ai reușit să scoți Crăciunul perfect. Fă-ți sărbătorile în felul tău. ”

Și petrece restul cărții arătând cum o face. Prima și cea mai mare secțiune este completată cu rețete, fiecare cu o fotografie pe pagina completă a produsului finit. Clătite de șofran, nuanțe aromate de portocale (doar 6 ingrediente) și trufe făcute cu Port și marțipan arată ... bine, suficient de bine pentru a mânca.

Cartea a fost în mod evident tradusă de un britanic, așa că ajută să știm că atunci când solicită două kilograme de carne tocată în rețeta sa pentru chiftele suedeze, el înseamnă carne de vită măcinată, nu lucrurile din care facem plăcintele de Ziua Recunoștinței. Și, ocazional, el dă o măsurare care este clară în Suedia, dar nu aici - „1 cutie de unt de arahide” mă tot întreabă.

Rețeta mea preferată din carte este pentru pâine de Crăciun, o pâine densă și plină de inimă din grâu integral, făcută cu iaurt, alune și caise uscate și încrustată cu semințe de floarea soarelui și de dovleac. El sugerează să-i dai pâine învelită în prosoape de bucătărie - două cadouri într-unul singur.

Prezentările sunt elegant simple - biscuiti de ovă brună aurie sunt stivați și legați cu o panglică largă și un fir de rafie. La fel și rețetele. Bomboana de ciocolată cu ciocolată are doar patru trepte, iar delicioasa cafea în cuptorul cu microunde este strălucitoare în simplitatea sa. Și cioplirea ghearelor în coama fructelor citrice cu un zester și mușcarea lor într-un bol, deoarece o piesă centrală nu ar putea fi mai ușoară.

De la borcanele frumoase de legume murate până la cadouri decorate cu butași de hârtie la îndemână, cartea este plină de idei care aduc un pic de Crăciun suedez în casa ta. Poate nu este același lucru cu petrecerea sezonului premergător vacanței la Stockholm - un oraș zdrobit în orice moment al anului, dar mai ales atunci când este decorat pentru Crăciun - dar este o mini-excursie frumoasă. Și o amintire a câtorva locuri și tradiții diferite au evoluat de-a lungul generațiilor pentru a ne face propriul Crăciun american.

Instrucțiuni Video,: Până unde au ajuns geto-dacii în Europa? (Aprilie 2024).