Rețetă tradițională irlandeză Fadge

• Aprilie 20, 2024

Căutați ceva bun care să fie irlandez autentic pentru a servi în ziua Sf. Patrick? Fadge tradițional irlandez este o pâine de cartofi irlandești cu cinste, care este prăjită în unt. În această rețetă, pentru a economisi timp, cartofii sunt microunde până când sunt fragede; apoi se amestecă rapid cu unt, sare și suficientă făină pentru a se rostogoli sau a se îndepărta. Uneori, cu cât este mai simplă o rețetă, cu atât are un gust mai bun până la urmă și asta se aplică acestei fade.

Îmi place să servesc fadge cu slănină și ouă prăjite. De asemenea, este bine cu cârnații sau șunca irlandeză. Fadge este de asemenea bun ca însoțire la supe sau salate - este pâinea rapidă finală.

Dacă sunteți înclinat să ieșiți și să pregătiți un mic dejun complet irlandez, Fadge este perfect - poate fi adăugat pe lângă sau în loc de pâine irigantă cu sodă.

8 porții

1 lire cartofi, Idaho sau russet funcționează bine spre deosebire de cartofii ceroși

1/4 cană unt înmuiat (de preferință irlandeză)
1 linguriță sare
3/4 până la 1 cană făină

2 linguri unt, pentru prajire

1. Spălați cartofii, bateți-i cu o furculiță în mai multe locuri și așezați-i pe o farfurie sigură cu microunde; cuptor cu microunde până la licitație.
2. Scoateți cartofii din cuptor și, folosind un suport pentru a ține cartofii fierbinți, coajați-le cu un cuțit ascuțit.
3. Tăiați cartofii, adăugați untul și sarea și amestecați suficientă făină pentru a face amestecul suficient de rigid pentru a se rostogoli.
4. Transferați pe o suprafață inflorită.
5. Împărțiți aluatul în două bucăți și rulați fiecare într-un cerc cu diametrul de 8-9 "și 1/4" grosime; tăiați cercul în sferturi.
6. Încălziți o grătară sau o tigaie antiaderentă la foc mediu; se adaugă 1 lingură de unt și se adaugă patru sferturi.
7. Lasă să gătească până se rumenesc pe fund; întoarceți și lăsați să gătească pe cealaltă parte până se rumenesc și se fierb. Serviți imediat cu unt suplimentar.

Suma pe servire
Calorii 181 Calorii din grăsimi 79
Procent Total Calorii Din: Grasimi 44% Proteine ​​6% Carb. 50%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 9 g
Grăsimi saturate 5 g
Colesterol 23 mg
Sodiu 383 mg
Carbohidrat total 23 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 0 g
Proteine ​​3 g

Vitamina A 7% Vitamina C 14% Calciu 0% Fier 5%

Instrucțiuni Video,: Gemma's Traditional Irish Scones - Bigger Bolder Baking Ep 61 (Aprilie 2024).