Două salate de primăvară
Iată două dintre salatele mele preferate de Spring Time.

Salată de fasole verde și spanac

Fasolea verde și spanacul sunt două dintre aceste alimente puternice. Vitamina A, C, fierul și calciul (spanacul) sunt înfășurate în acei băieți verzi. Singure, sunt surse minunate de vitamine și nutrienți și, împreună, sunt imbatabile. Încercați această rețetă minunat de verde, iar norocul irlandezului va fi într-un corp sănătos! Cel mai bine să obțineți fasole verde proaspătă; sunt mult mai gustoase decât cele conserve sau congelate.

ingrediente
1 lb. fasole verde proaspătă, tunsă
1 lb. spanac de copil proaspăt
1 pere, felii subțiri
1 lingură brânză redusă Feta Brânză
1/8 cană de migdale rabatate
2 linguriță. coaja de portocala
1 lingură ulei de măsline infuzat
2 lingurițe Oțet balsamic

Directii
1. Într-un vas mediu, aduceți 2 căni de apă la fiert.
2. Cu ajutorul unui aburitor, gătiți fasolea până la licitație, aproximativ 10-15 minute. În timp ce fierbeți fasolea, prăjiți migdalele într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mic. Amestecați migdalele frecvent până se rumenesc (aproximativ 4 minute).

3. Într-un bol de servire, aruncați toate ingredientele amintitoare. Placați salata și presărați migdale deasupra. Adăugați sare și piper după bunul plac.


Salată de spanac, pere și salată de pui.
ingrediente
1 lingurita Ulei de masline
1/4 cană (45g) ceapă roșie, feliată subțire
3 lingurițe (25g) de migdale, tocate
2 linguriță (25 g) miere sau nectar de agave
8 căni (455 g) spanac pentru copii
2 pere, tocat (orice soi dulce)
6 uncii (170g) piept de pui la gratar, tăiat în bucăți de 1 cm (3 cm)


Dressing:
1/4 cană (60 ml) suc de lămâie proaspătă
2 lingurițe (30 ml) de ulei de măsline virgin
1 cățel de usturoi tocat
1/4 lingură (2g) sare de mare
Piper negru proaspăt măcinat

Directii
Pregătiți pansamentul: într-un borcan sau bol mic, amestecați împreună zeama de lămâie, uleiul, usturoiul, sarea de mare și piperul.

Pregătiți migdale caramelizate: încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Se fierbe ceapa timp de 2-3 minute, până când este ușor moale, dar nu este prea gata. Scoateți ceapa. Combinați mierea și migdalele în tigaie. Gătiti încet la foc mediu-mic, amestecând des, până când tot zahărul s-a topit pe migdale și acestea se rumenesc. Se scoate din tigaia fierbinte și se răcește. Dacă este pregătit înainte, păstrați-l într-un recipient etanș.

Asamblați salata: combinați spanacul, perele și pieptul de pui. Aruncați ușor cu pansament. Se portioneaza salata pe farfurii si se presara cu migdale si ceapa caramelizata. Face 4 porții.

Instrucțiuni Video,: Salata bulgareasca (Octombrie 2021).