Ierburi urbane
Aproape oriunde locuiești poți ieși pe ușă și să găsești ierburi. Fie că sunt în grădină sau în creștere sălbatică, prietenii noștri din plante sunt peste tot. Orașele nu fac excepție. În junglele urbane din America de Nord s-ar putea găsi păpădii, sorel, puroi, plantain sau alte așa-numite „buruieni pustii” comune. Desigur, din cauza poluării, a reziduurilor de erbicid, a solurilor contaminate și a altor condiții toxice, navele sălbatice în oraș nu sunt recomandate. Dar nu știi niciodată ce va aduce viitorul, așa că este bine să știi la ce plante te poți transforma într-un vârf.

Poate credeți că păpădile din gazonul vostru sunt buruieni. Dar știați că verzele de păpădie nu sunt numai comestibile, dar sunt, de asemenea, bogate în fier, proteine, vitamine A, C, E și complexe B și minerale? Frunzele tinere sunt destul de delicioase în salate sau aburite. Putem mulțumi strămoșii și mamele timpurii americani pentru acest dăunător gustos de peluză - a fost adus pe Mayflower. Intentionat!

Sorrel este un alt invadator al curții, care creează un plus inedit la salata verde. Aceste plante tenace apar peste tot, în special în solurile ușor acide. Acestea tind să se răspândească intens, propagându-se prin semințe și rizom. Frunza lor în formă de săgeată și florile mici, roșii, purtate pe ciorchine terminale cu vârf ajută la identificarea lor. Aroma de tartă, citrice, a frunzelor de sorel este potolitoare, însoritoare și bogată în Vitamine C, A și beta-caroten. Această aromă distinctivă provine de la acidul oxalic conținut în frunze, care, în exces, vă poate irita tractul gastro-intestinal și le poate deteriora rinichii. În mod ironic, ceaiul de coadă a fost folosit pentru a trata afecțiunile renale și hepatice, precum și pentru a preveni apariția scorbutului.

Un alt verde delicios este purpuriu. Purpurina de vară este un suculent, răspândit anual, care are mici flori galbene cu cinci petale și adoră pete umede și însorite. A fost cultivat de secole în India și Orientul Mijlociu și este, de asemenea, originar din Europa. Deși frunzele pot fi consumate crude, are un gust mai bine gătit cu un pic de strop de oțet balsamic. Purslane este un ingredient major (alături de sorel) în preparatul tradițional francez din meniu supe bonne femme. Frunzele au un conținut ridicat de vitamina A și, atunci când sunt consumate crude, sunt cunoscute a fi diuretice (crește fluxul de urină).

Fii atent la căutarea plantanelor prin fisurile trotuarului. Această plantă pare să prospere în condiții adverse și este răspândită în SUA și Canada. Ieșind dintr-o rozetă verde strălucitoare, florile de câmpie sunt neconcordante, care apar de-a lungul jumătății superioare a tulpinilor goale de 6-8 inci. Întreaga plantă este comestibilă și are un gust asemănător cu spanacul sau cașul elvețian. De asemenea, este hrănitoare, furnizând cantități bune de vitamina C, A și K. Utilizările sale medicinale au fost bine stabilite de-a lungul multor generații, cum ar fi proprietățile sale ca antiinflamator. De asemenea, se spune că mestecarea la rădăcină ameliorează durerile de dinți. Și știu din experiență că o păsărică de frunze de plantan zdrobită este un calmant rapid, pe teren, atunci când este aplicată direct pe înțepăturile de insecte sau iritații minore ale pielii.

Așa că data viitoare când te duci să desfaceți acele crăpături ale trotuarului, să te rostogolești pe o peluză de parc sau să traversezi un lot supraaglomerat, amintește-ți doar: acelea nu sunt toate buruienile pe care le vezi, sunt ierburi!

DECLARAȚIA: Autorul acestui articol nu este un medic erborist sau un medic. Vă rugăm să consultați un profesionist medical înainte de a utiliza orice plante medicinale.

Instrucțiuni Video,: Top 10 cele mai otrăvitoare plante din lume (Septembrie 2022).