Reteta de ciorba de catifea si supa de sparanghel
Restaurantul Meiwah, s-a aflat chiar peste drum de hotelul meu, într-o vizită recentă la Washington, DC și, din moment ce Anul Nou Chinezesc era chiar după colț, am ales să mănânc acolo pentru a obține câteva idei despre mâncăruri chinezești ușor de postat pe această gătit rapid site-ul. Aproape fiecare fel de mâncare din vastul meniu de la Meiwah suna atât de bine, a fost greu de ales. Supa de sparanghel din catifea de catifea a sunat divin, așa că am comandat-o ca prim fel. Din păcate, ciorba care mi-a fost servită nu a fost nimic așa cum mă așteptam: baza de ciorbă era atât de blandă, nici o cantitate de sos de soia nu o putea răscumpăra, iar bucățile de sparanghel au fost tăiate de la capete pe care le despar și le arunc (inutil să spun, acelea bucățile erau atât de dure, am simțit că mestec cu scoarța de copac de 100 de ani). „Oh, bine”, m-am gândit, cel puțin crabul ar trebui să fie gustos și, cel puțin, cele două microdoturi minime de crab care erau ascunse în vas erau gustoase. Nu aș recomanda această supă dacă se întâmplă să mănânci la Meiwah, dar aș recomanda următoarea versiune a Supa de sparanghel din carne de catifea, care este de fapt comestibil și va face un prim curs fabulos pentru numeroasele preparate chinezești pe care intenționează să le servești în Anul Nou Chinezesc.
””
Această supă este rapidă și ușor de făcut, datorită versatilului amestec de ciorbă de bază versantă. Există ingrediente minime, deci merge împreună în mai puțin de 30 de minute. Secretul obținerii unor picături de ou pline de ou este să turnați ouăle bătute în supa fierbinte în timp ce agitați într-o direcție: durează doar câteva secunde și face supă să rivalizeze chiar și cu cel mai bun restaurant chinezesc.

8 porții;

6 cani bulion de pui, (2 cutii de 46 de uncii)
1 kilogram de sparanghel proaspăt, capetele rupte și părțile fragede tăiate în lungimi de 1 "
1 cană Cremă de bază pentru supă cremă


4 ouă, bătute

1/2 - 1 kilogram crab, cules și tocat

Fâșii de wonton prăjit sau taitei cu chow mein pentru garnitură
  1. Aduceți bulionul de pui la fiert; se amestecă sparanghelul și se lasă la gătit 2 minute.
  2. Se amestecă în supa cremă se amestecă și se amestecă până este netedă și ușor îngroșată.
  3. Întoarceți căldura la foc mic și agitați într-o direcție în timp ce turnați ouăle pentru a face picături de ouă; amestecați crabul și serviți imediat.

Suma pe servire
Calorii 201 Calorii din grăsimi 76
Procent Total Calorii De la: Grasimi 38% Proteine ​​41% Carb. 21%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 8 g
Grăsimi saturate 4 g
Colesterol 149 mg
Sodiu 1892 mg
Carbohidrat total 11 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 0 g
Proteine ​​21 g

Vitamina A 14% Vitamina C 38% Calciu 0% Fier 7%


Instrucțiuni Video,: Reteta - Ciorba de vacuta | Bucataras TV (Mai 2021).