Rețetă de roșii felii încălzite
Roșiile încălzite în felii sunt bune ca o farfurie sau sunt servite peste o pâine grosieră, înmuiată cu ulei de măsline, pentru un fel de mâncare mai plin de viață.

INGREDIENTE

2 roșii medii Beefsteak, felii *
Busuioc proaspăt, sfâșiat în bucăți mici.
Ulei de masline
Piper negru proaspăt măcinat
Oțet balsamic*
O stropire de sare

DIRECTII

Încălziți uleiul de măsline în tigaie și adăugați roșiile feliate și gătiți timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte până când feliile sunt încălzite complet. Scoateți din foc și aruncați în busuioc și agitați ușor. Așezați roșiile mari cald farfurie și se adaugă o linie de oțet balsamic, puțin ulei de măsline și piper proaspăt măcinat. Presărați busuioc rupt peste acest lucru Sau așezați roșiile pe o bucată de pâine crustă caldă înainte de a adăuga oțet, ulei de măsline și busuioc. Totuși serviți aceste roșii, lucrul este clar, atât de simplu, dar atât de bun. Adăugați câteva felii de salam tare și aveți o sărbătoare.

Sugestii / sfaturi
* Folosiți roșii coapte, dar excesiv de coapte, nu doriți să se transforme în ciuperci atunci când le feliați. Dacă nu puteți obține roșii bune cu vită, folosiți 4 sau 5 roșii prune bune.
* Caută oțet balsamic cu adevărat bun. Acest oțet este o reducere a strugurilor albi dulci, care sunt fierte la un sirop și îmbătrânite. Nu cumpărați unul cu adaos de caramel sau zahăr brun. Este mai bine să cumpărați oțet balsamic bun într-o sticlă mică pentru a fi folosit cu mod redus, decât într-o sticlă mai mare de oțet balsamic inferior. Am o sticlă de balsamic marca Giuseppe Giusti. Este de 8 uncii și ar trebui să dureze un timp. Când mă aflu într-un centru comercial, caut mereu un magazin TJ Maxx, de obicei au o secțiune mică, dar bună, de alimente tip gourmet. Toate prețurile sunt reduse.

Cartea de bucate recomandată: Uleiuri și Oțeturi aromate de Michael Chiarello: 100 de rețete pentru gătit cu uleiuri și oțeturi infuzate. Aceasta este o carte bună de împrumutat de la biblioteca locală.

Instrucțiuni Video,: Tort cu limba de porc. Bucate delicioase. Mîncăruri gustoase ca la mama acasă. (August 2020).