Reteta de coaja de ciocolata alba
Ciocolata albă nu este chiar ciocolată, ci este de fapt untul de cacao combinat cu lapte, zahăr și puțin extract de vanilie. Nu am fost niciodată într-adevăr un mare fan al ciocolatei albe până nu am încercat această rețetă specială. Delicioasa mea coajă de ciocolată albă combină bogăția dulce a ciocolatei albe cu nuci minunate și fructe uscate. Acest desert delicios este simplu de făcut, o adevărată delicioasă pentru a mânca și va transforma cu ușurință pe cineva într-un fan alb al ciocolatei.

Această rețetă se poate face foarte ușor folosind ciocolată cu lapte sau chiar ciocolată neagră, dacă doriți. Cheia acestei rețete constă în calitatea ciocolatei, deci dacă folosiți ciocolată albă, lapte sau ciocolată neagră - cumpărați ciocolată de bună calitate. Nu ezitați să adăugați nuci și fructe uscate preferate.


COARĂ DE CHOCOLATE ALBĂ

ingrediente:

16 uncii de ciocolată albă de bună calitate, tocată fin
un vârf de nucșoară proaspăt râșnită (sau tocană măcinată)
cateva picaturi de apa de trandafir (sau apa de floare de portocal)
½ cană bucăți de fistic nesalțit
¼ ceașcă de prăjituri (am folosit creme cu aromă de portocale)
¼ cană caise uscate, tăiate cubulețe
2 linguri fulgi de nucă de nucă de cocos

METODĂ:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F, asigurându-vă că există un suport de cuptor disponibil în mijlocul cuptorului. Apoi, aliniați o foaie mare de copt cu hârtie pergament și puneți deoparte până la nevoie.

Acum, cel mai simplu mod de a topi ciocolata albă este folosind un cazan dublu. Nu folosiți cuptorul cu microunde, oricât de tentant ar putea fi acest lucru. Nu am avut niciodată rezultate bune folosind cuptorul cu microunde pentru această rețetă anume. Dacă aveți un cazan dublu, perfect! În caz contrar, găsiți un vas de dimensiuni medii și un vas de amestecare rezistent la căldură, care se va așeza deasupra vasului. Umpleți vasul cu aproximativ ½ plin de apă și lăsați-l să se facă la foc mic. Apa caldă nu trebuie să atingă direct vasul; mai degrabă aburul din apa fierbinte va topi ușor ciocolata albă. Vă rugăm să verificați acest lucru înainte de mână sau pur și simplu va trebui să eliminați o parte din apa fierbinte (o coșă funcționează bine pentru această sarcină).

În vasul de amestecare, se adaugă bucățile de ciocolată albă și se așază deasupra oalei cu apa foarte scăzută la foc mic. Bateti usor pana cand ciocolata alba incepe sa se topeasca, apoi adaugati in nucsoara proaspat rasata impreuna cu apa de trandafir. Când toate ingredientele au fost bine încorporate și topite împreună, turnați cu grijă ciocolata albă topită pe hârtia pergamentului și întindeți-o ușor până când are aproximativ ½ ”grosime. Presărați partea superioară liberal și uniform cu bucăți de fistic, prăjituri, caise tăiate și fulgi de nucă de cocos. Puneți deoparte 2-3 ore sau până când este ferm sau pur și simplu la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Apoi folosind un cuțit ascuțit, tăiați coaja în bucăți sau pentru un aspect mai rustic - pur și simplu rupeți coaja în bucăți. Serviți la temperatura camerei și bucurați-vă.


VARIATII:

Simte-te liber să folosești ingredientele tale preferate, cum ar fi migdale nesărsate, caju, alune, nuci, macadamia, nuci de pin sau bucăți de pecan. Puteți adăuga, de asemenea, semințe de floarea soarelui.

Încercați să adăugați diverse fructe uscate mărunțite, cum ar fi mango, papaya, ananas, curmale, smochine, stafide / stafide aurii, merișoare, coacăze ...

Nu doriți să adăugați niște scorțișoară măcinată sau chai masala, dacă doriți.


Ciocolata alba

Instrucțiuni Video,: Scoarta de copac | Farfuria vesela (Martie 2024).