Yards Love Stout - Torpila de catifea

• Aprilie 20, 2024

Când Beatles cânta Tot ce ai nevoie este dragoste, ei trebuie să fi avut o premoniție despre Yards Love Stout. Usor moale și cremos în gură, este un torpilă de catifea, exemplul suprem al stilului de oyster stout. Vânătorul de bere Michael Jackson s-a referit la stilul drept „afrodiziac într-un pahar”. Cine știe dacă stridiile sunt o afrodisiacă efectivă, dar este distractiv să creadă că au puterea de a aprinde dorința umană pe foc.

Originile stout-ului de stridie pot fi urmărite în pub-urile din Anglia, unde porterii întunecați erau rege al tavernei. Stricile erau la fel de obișnuite cu casele publicale, precum arahide cu pub-urile de astăzi și mergeau bine cu portarul. Brichetele au servit adesea o singură tavernă, iar unii au început să producă portiere care erau mai puternice și mai întunecate decât media - atât de intensă au fost descrise drept stricte.

Aceste bâlbâieli au fost un mare acompaniament la tot felul de crustacee, dar în timpul recoltelor de stridii abundente, bolnavii au primit facturi mari în reclame. Guinness a intrat în sloganuri de genul: „Face ca stridiile să iasă din scoicile lor.” Deși stridiile nu au fost utilizate în fierbere, berarii au văzut o provocare.

Au început să folosească cochilii de stridii ca agent de filtrare, profitând în același timp de moliciunea oferită stilului din carbonatul natural de calciu din coajă. Până în 1929, kiwisii din Noua Zeelandă au început să folosească stridii reale, și colegii lor britanici și-au urmat exemplul aproximativ un deceniu mai târziu. Ei au descoperit că această adăugare cărnoasă a oferit o sugestie de sclipire la bere, îmbunătățind în același timp calitățile amare în general.

Yards Love Stout se prepară cu orz prăjit și malte de ciocolată, împreună cu stridii din ceainic. Pe gust, ciocolată bogată și prăjituri prăjite înăuntru într-o gură plină care plutește ca satinul peste limbă. Disponibil doar pe tiraj, are avantajul suplimentar de a fi masat pe nitro, oferindu-i o intensitate și mai bogată. La 5,5% ABV, Love Stout este sesizabil, astfel încât poate fi cu ușurință stimulul către sociabilitatea de toată noaptea.

Pe lângă realizarea unei armonizări capabile cu stridii și crustacee, aromele sale se amestecă bine cu quesadillas de brânză sau cu orice brânzeturi moi care tind să învețe limba. Uscăciunea stout frânează palatul și face din fiecare gură o experiență plăcută. De asemenea, se îmbină bine cu mâncărurile savuroase sau cu acele deserturi mai dulci care au nevoie de o mică îmblânzire cu amărăciunea naturală a stilului.

Dacă nu vă aflați într-o zonă care servește Yards Love Stout, este posibil să doriți să faceți propria căutare în rândul cetățenilor din pub-ul local. Flying Dog Brewery de Frederick, Maryland prezintă un colier de perle, într-o fundație ușor strălucitoare de malte prăjite, cafea și cremă. De asemenea, căutați Oyster Point Stout din amendamentul 21 din San Francisco; Oyster Stout de la Stewarts Brewing Company din Bear, Delaware; și Black Pearl Oyster Stout de la Ramsgate Brewery din Broadstairs, Anglia.

Pentru tipurile aventuroase care contestă întotdeauna status quo-ul, poate doriți să faceți o catifea neagră. Adăugați cantități egale de oyster stout și șampanie uscată la un pahar cu lalea. Uscăciunea șampaniei face ca malțul suplu de ciocolată să devină viu și îi conferă un caracter care infuză vioiciune pe limbă.

Noroc!

Folosiți instrumentul final pentru stridii dvs. în timp ce vă bucurați de oyster stout:
Cuțitul Oyster de 2,75 inci Dexter-Russell, model New Haven

Când doriți o schimbare de la sticla medie de vopsea, o lalea se potrivește facturii:
Set Tulip Beer Glass