Rețete din spate în zi

• Mai 3, 2024

1954 --- un mare an de multe lucruri bune care s-au întâmplat --- de la General Motors producând 50 de milioane de mașini, până la rețeta cu caserole a mătușii Lou… 1954 s-a dovedit a fi un an.

Venitul mediu a fost de 3 $, 960,00.
O pâine a costat 17 centi.
Un galon de lapte, 92 de centi.
O casă nouă 10 USD, 250,00.
Salariul minim 75 centi pe oră.
Speranța de viață a fost de 68,2 ani.

Cu acest pic de nostalgie, îmi sunt amintite câteva rețete foarte bune care mi-au fost transmise de-a lungul anilor, inclusiv mămicile mele mici rețete de metal gri ... umplute cu aur în ceea ce mă privește.

Îmi amintesc de prietenul meu Ginger stând în bucătăria mătușilor sale ca adolescentă în sudul Louisiana în urmă cu 47 de ani. Mirosurile de ardei copt, țelină și ceapă au umplut casa.

Am cercetat rețete pentru asta, iar favorita mea este destul de simplă.
Rețeta de mai jos ar trebui să alimenteze ușor 8 persoane.

ingrediente:
2 friteuze mari tăiate.
Sare
Ardei roșu și negru
4 linguri de ulei de gătit
2 cepe mari, tocate marunt.
1 piper mediu, tocat.
2 coaste de țelină, tocate.

Condimentează bine puiul cu sarea, ardeiul roșu și negrul.
Într-o tigaie grea se toarnă 2 linguri de ulei și se încălzește la temperatura de prăjire.
Maroși ambele părți ale puiului, mișcându-le în tigaie pentru a nu se lipi.
Intr-o alta tigaie, se caleste ceapa, ardeiul gras si telina in uleiul ramas. Adăugați acest lucru la pui. Acoperiți și gătiți într-un cuptor 325 timp de aproximativ 1,5 ore.
Înainte de servire, îndepărtați puiul pe o farfurie mare, lingurați unsoarea din tigaie și serviți restul de grăsime peste orez.

Îmi place să așez puiul peste orez, făcând din acesta totul într-o singură masă.


Aceasta este o rețetă excelentă din sudul Louisiana, care necesită un mare desert de sud.
Ce este mai la sud decât Pecan Pie? Mama mi-a lăsat o rețetă pentru pișcoturi cu ardei miniaturi ... ușor de amestecat ... ușor de servit și foarte ușor să închei o masă minunată cu ca desert.

Ingrediente pentru crustă:
1 cană făină
3 oz brânză cremă
1 stick de unt

Amestecă ingredientele deasupra și apoi formează bile mici, apăsând fiecare bilă în fundul unui cositor de brioșă unsă.

Umplere:
1 cană zahăr brun
1 lingura de unt
1 ou, bătut bine
1 cană de coajă tocată

Topiți untul și zahărul brun într-o tigaie până la cald (nu este fierbinte).
Îndepărtați de pe foc și adăugați pecanele.
Amestecați încet în oul bătut.
Umpleți fiecare cană cu briose ¾ pline.

Se coace la 350 de grade timp de 25-30 de minute.

Rulați cuțitul în jurul marginii torturilor și ridicați-l în timp ce încă este cald.

Sper să vă placă aceste rețete la fel de mult ca prietenii și familia mea. Au fost delicioase acum 47 de ani și au rămas azi delicioase.

Vă veți întoarce pentru câteva rețete ușoare, sudice, inclusiv porumbela mătușii Lou, care va face familia și oaspeții să-și amintească rețetele pentru anii următori. Bucurați-vă!

Instrucțiuni Video,: O supă de mazăre ce te dă pe spate. Trei reguli de aur plus rețeta! | SavurosTV (Mai 2024).