Rețetă de tort cu fructe uscate și nuci indiene

• Mai 18, 2024

Voi fi primul care recunosc că nu sunt foarte mult un brutar, dar acest desert delicios merită cu totul efort. Un bun prieten a făcut acest tort minunat în urmă și a fost absolut ceresc. Este plin cu fructe uscate și nuci, dar nu are gust de prajitura tradițională de fructe cu care cei mai mulți dintre voi ar putea fi familiarizați - aceasta este doar o bunătate pură. Așa că i-am luat rețeta de bază și, ca de obicei, mi-am adăugat răsucirea indiană. L-am servit recent la un ceai de după-amiază și am primit ștampila aprobării împreună cu toți ceilalți - așa că poate exista o speranță pentru mine încă când vine vorba de coacere!

Acest tort este atât de versatil, nu ezitați să folosiți combinația preferată de fructe uscate și nuci, cum ar fi caisele uscate, cireșele uscate, afine uscate, mango uscat, stafide, stafide aurii, coacăze, stafide, smochine uscate, curmale, migdale, anacard, arahide, alune, fistic, nuci ... pur și simplu nu folosiți soiul confiat.


FURTĂ INDICATĂ ȘI TĂRĂTĂ DE NUCE

ingrediente:

3 cani faina de tort (poti folosi faina de toate scopurile)
2 căni de fructe uscate și nuci asortate, mărunțite în bucăți mici
1½ cani suc de mere (poti incerca sucuri de fructe diferite)
1 cană lapte
3 ouă, bătute
2 căni de zahăr brun ambalate ferm
1 linguriță praf de copt
1 linguriță de portocală
1 linguriță de scorțișoară pudră
½ linguri de cuișoare măcinate
½ linguriță ciuperci măcinate
1 linguriță pulbere chai masala de bună calitate (opțional)
vârf de nucșoară proaspăt rasă
½ lingură sare
¼ lingură de extract de vanilie (sau extract de migdale)
½ cană de unt
spray de gatit
zahăr de cofetărie (de asemenea, zahăr pudră sau zahăr glaciar)

Veți avea nevoie de o tigaie de coacere de 13x9x2 inch sau vas de sticlă sigur cuptor.

METODĂ:

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Folosind fie spray de gătit, fie unt, ungeți vasul de copt pe toate părțile. Puneți deoparte până la nevoie.

Într-o cratiță mică la foc mediu, combinați bucățile de fructe uscate tocate împreună cu sucul de mere. Se fierbe ușor până când fructul uscat a absorbit o parte din sucul de mere și s-a umplut. Lăsați amestecul să se răcească, scurgeți bine și rezervați lichidul de gătit. Puneți deoparte până la nevoie.

Folosind fie un mixer de suport, fie un bătător de mână, cremați zahărul și untul împreună. Adăugați acum condimentele: scorțișoara măcinată, cuișoarele măcinate, tocanele măcinate, chai masala, nucșoara proaspăt rasă și sarea. Se amestecă la viteză medie doar un minut înainte de a încetini adăugarea făinii. Se amestecă bine și apoi se adaugă în toate ingredientele ude în trepte mici. Mai întâi, adăugați laptele și ouăle batute. Apoi adăugați extractul de vanilie, coaja de portocală și bicarbonatul de sodiu. În sfârșit, adăugați aproximativ 2/3 cană de lichid de gătit rezervat împreună cu fructele și nucile uscate. Turnați cu grijă tocul de prăjitură într-un vas de coacere bine uns. Coaceți prăjitura la 350 ° F pentru aproximativ 35 până la 40 de minute sau până când este terminată în centru (puteți verifica folosind o scobitoare). Lăsați prăjitura să se răcească pe un suport de coacere cu sârmă înainte de servire. Garnisiți cu un praf ușor de zahăr de cofetărie chiar înainte de servire.



BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Acest lucru vă oferă toate actualizările pentru site-ul Indian Food. Uneori, acest buletin informativ conține informații suplimentare despre rețete care nu sunt incluse în articole. Completați semifabricatul chiar sub articolul cu adresa de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site. Nu vom vinde sau comercializa informațiile dvs. personale niciodată.

Instrucțiuni Video,: Budinca de iarna din fructe uscate (Mai 2024).