Salsa și ardei umpluți

• Mai 4, 2024

De ce să cumperi salsa din magazin atunci când îți faci singur este atât de ușor. Aproape toate ingredientele cresc probabil în grădina ta. Le-am găsit în cutia cu rețete a mamei mele. Nu știu de unde provin, dar încerca mereu rețete noi.

ingrediente

44 - 64 roșii tăiate mărunt sau folosiți 12 până la 16 roșii mari.
1 ceapa dulce medie, tocata marunt
1/3 cană suc de lămâie
1/4 cană tocată cilantro proaspăt
2 linguri oțet de cidru
1 cui de usturoi, tocat mărunt
1 lingura seminte de coriandru, zdrobite
1 lingură chimen măcinat
1 linguriță sare
1 linguriță piper măcinat grosier
Ardei tocat jalapeno sau puteți folosi orice ardei iute care vă place cel mai bine.
2 căni porumb, opțional. Dacă nu aveți porumb proaspăt, puteți folosi congelate. Dezlănțuie-l mai întâi.

Directii

Așezați roșiile într-un bol mare.

Amestecați roșiile proaspete tocate, porumbul, ceapa, sucul de lime, cilantro, oțetul, sosul și condimentele. Amestecați jalapeno sau alți ardei iute la alegere. Acoperiți și refrigerați până la servire. Serviți cu chipsuri, linguriți cu tacos sau enchiladas,

Poate doriți să purtați mănuși de cauciuc atunci când lucrați cu ardei iute. Ardeii iute te vor arde dacă ai răni. Amintiți-vă, de asemenea, pentru a nu freca sau atinge ochii sau veți rupe cu adevărat. Este mai rău decât ceapa.


Ardei umpluti

6 ardei verzi
1 lb carne de vită măcinată
½ cană ceapă tocată
2 sau 3 căței de usturoi, tocate mărunt
Sare și piper după gust
10 - 15 rosii mici taiate cubulete
1 lingură de sos Worcestershire
½ cană de orez crud
¾ cană de apă
16 oz suc de roșii. Folosiți suc de casă dacă este posibil. De obicei este mai aromat și hrănitor decât magazinul cumpărat.

1. Preîncălziți cuptorul la 350 °.

2. Umpleți un vas mare cu apă și adăugați 1 linguriță sare de mare. Aduceți apa la fierbere. În timp ce apa ajunge la fierbere, tăiați blaturile de pe ardei și îndepărtați semințele și membrana albă. Coborâți cu atenție ardeii în oala cu apă clocotită. Fierbeți ardeii timp de 5 minute. Scurgeți și puneți deoparte.

3. Într-o tigaie mare, gătește carnea de vită și ceapa până când carnea de vită nu mai este roz, aproximativ 5 minute. Îndepărtați grăsimea lăsată de vita măcinată. Condimentează hamburgerul cu sare și piper.

4. Adăugați roșiile, orezul, apa și sosul Worcestershire. Se acoperă și se fierbe timp de 25 de minute sau până când orezul este fraged. Puneți ardeii într-un vas de copt, astfel încât să stea în poziție verticală. Se lingă amestecul de carne în cavitatea de ardei. Vasul trebuie să aibă părți înalte pentru a menține ardeii în picioare vertical. Mama a folosit întotdeauna un fel de mâncare Corning Ware.

5. Turnați sucul de roșii peste ardei.
6. Acoperiți și coaceți 25-35 de minute.

Instrucțiuni Video,: Ardei umpluti la cuptor | JamilaCuisine (Mai 2024).