Proteine ​​animale vs proteine ​​vegetale - 3 fapte majore

• Aprilie 29, 2024

Există multe concepții greșite și multă confuzie atunci când vine vorba de alegerea proteinei animale împotriva proteinei vegetale. Care este mai bun? Care sunt principalele diferențe nutriționale între proteina animală și proteina vegetală?

Iată cele 3 fapte pe care trebuie să le știți:

Proteina animală față de proteina vegetală nr. 1:
Proteinele animale oferă proteine ​​complete „de la sine”

Ce este proteina completă? Proteina completă este o sursă de proteine ​​care conține o proporție suficientă a tuturor aminoacizilor esențiali pentru nevoile umane. „Proporția suficientă” este cheia aici.

Unele surse proteice pot conține toți aminoacizii esențiali, dar nu sunt considerați proteine ​​complete. Aceste surse proteice pot conține un aminoacid esențial într-o proporție mult mai mică în comparație cu altele sau pur și simplu le poate lipsi unul sau mai mulți aminoacizi esențiali. Majoritatea proteinelor vegetale intră în această categorie.

Care sunt aminoacizii esențiali? Aminoacizii esențiali pentru nevoile umane includ: luecină, lizină, fenilalanină, valină, treonină, izoleucină, metionină și triptofan.

Dacă alegeți să vă bazați în principal pe sursele vegetariene de proteine ​​atunci când alegeți între proteina animală și proteina vegetală, puteți primi totuși o cantitate bună de proteine ​​complete cu unele lucrări. Modul de realizare este de a consuma „soiuri mari” de proteine ​​vegetale. Când vine vorba de proteine ​​vegetale sau vegetale, nu uitați: „soi, soi, soi!”

Asigurați-vă că știți ce aminoacizi sunt numeroși în proteina specifică vegetală pe care o consumați. Apoi, mâncați multe tipuri diferite de proteine ​​vegetale pentru a vă asigura că veți obține o proporție adecvată de aminoacizi esențiali. Teoria combinației de proteine, cum ar fi pieptănarea orezului cu fasolea la aceeași masă, este înlocuită acum cu „importanța consumului de soiuri”. Această abordare necesită un pic de cercetare și planificare. Cu toate acestea, este esențial pentru vegetarieni. Chiar dacă consumă timp, cercetarea și planificarea sunt absolut obligatorii pentru vegans care aleg să nu consume nicio proteină animală, cum ar fi ouă sau produse lactate.

Proteina animală față de proteina vegetală nr. 2:
Alegeți cât mai mult posibil surse naturale

Indiferent de ceea ce alegeți ca sursă principală de proteine ​​atunci când vine vorba despre proteina animală și proteina vegetală, alegeți cât mai multe surse naturale sau organice.

De exemplu, soia organică și tofu organic ar trebui să fie întotdeauna alegerea pentru produsele de soia obișnuite, atunci când sunt disponibile. Agricultura modernă a schimbat calitatea alegerilor noastre alimentare. De cealaltă parte, puiul liber, ecologic și somonul sălbatic sunt alegeri minunate de proteine ​​animale.

Proteina animală față de proteina vegetală nr. 3:
Nu toate grăsimile sunt create egale

Când vine vorba de conținutul de grăsimi și proporția de grăsimi saturate față de grăsimi nesaturate, proteina vegetală conduce cu siguranță în această arenă ... dar există o mică captură despre care vom discuta mai târziu.

Datorită proporției mari de grăsimi saturate din carne roșie, nu recomand să consumi carne roșie într-o dietă sănătoasă. Acestea fiind spuse, îmi pot imagina agenții secreți ai American Beef Council bătând la ușa din față și spun ... „Scuzați-mă, doamnă Newman. Trebuie să vorbim cu tine ... ”Scuze, trebuie să rămân fidel credințelor mele, cercetărilor pe care le-am citit și experienței mele personale în consumul de carne roșie. În plus, am văzut multe altele îmbunătățindu-și sănătatea după ce am eliminat carnea roșie din dieta lor.

Dacă vă faceți griji pentru sănătatea inimii și menținerea unui nivel sănătos de colesterol, puiul slab, cu gamă liberă, organică este o alegere excelentă a proteinei animale. Nu uitați să părăsiți pielea!

O altă proteină animală superioară este somonul sălbatic. Somonul sălbatic conține acizi grași omega 3 abundenți. Acizii grași Omega 3 oferă multe beneficii mari pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației, scăderea nivelului de colesterol, prevenirea cheagurilor de sânge ... etc. Cu toate acestea, majoritatea somonului disponibil în magazinele noastre astăzi sunt somonul de fermă nesănătoasă, care a fost injectat cu colorant și expus cu antibiotice.

Puteți găsi mai mult somon sălbatic disponibil în anotimpurile de vară. Somonul conserve ambalat și livrat direct din Alaska este, de asemenea, o modalitate bună pentru a consuma somon sălbatic. Le-am văzut la magazinele alimentare obișnuite. Asigurați-vă că citiți etichetele. Merge Sălbatic!

Acum vine la proteine ​​vegetale. Este o sursă excelentă de proteine ​​în comparație cu majoritatea proteinelor animale atunci când vine vorba de grăsimi. Atunci când consumi proteine ​​vegetale, nu trebuie să-ți faci griji cu privire la nivelul de grăsimi saturate sau de colesterol, cu excepția nucă de nucă de cocos. Totuși, iată prinderea!

Chiar dacă proteina vegetală poate conține mai puțină grăsime per oz în comparație cu proteina animală, este necesar un consum de alimente mult mai mare pentru a obține aceeași cantitate de proteine ​​dacă le obțineți prin surse vegetale în loc de animale. Prin urmare, îți crești și aportul caloric. Dacă sunteți vegetarian și vă este greu să pierdeți din greutate, consumul de prea multe produse din soia sau legume înăbușite ar putea fi vinovatul.

Dar „ce ar trebui să fac” când vine vorba de alegerea proteinei animale împotriva proteinei vegetale?

Nu există răspunsuri clare. Multe puncte de vedere extreme sunt acolo când vine vorba de alegerea proteinei animale împotriva proteinei vegetale. Dar înainte de a adopta orice teorii sau practici, poate doriți să citiți: Proteina animală și Proteina vegetală: Întrebări cheie


Acestea sunt întrebări cheie pe care trebuie să le puneți atunci când vine vorba de alegerea proteinei animale față de cea a plantelor. Parcurgeți aceste întrebări și scrieți-vă răspunsurile. Scopul acestor întrebări este de a vă ajuta să luați o decizie informativă și împuternicită cu privire la alegerea dvs. de proteine ​​alimentare care se potriveste tu. Este un pas foarte important, deoarece alegerea proteinei potrivite pentru organismul tău este o bază dietetică pentru o viață sănătoasă!

Există mai multe articole viitoare despre proteine ​​și rolul acesteia în sănătatea holistică. Alăturați-vă la noi abonându-vă astăzi la Buletinul nostru GRATUIT de Sănătate Holistică pentru a primi cea mai nouă actualizare a articolului!

Vă doresc bine!

Cara Newman

Instrucțiuni Video,: Biology: Cell Structure I Nucleus Medical Media (Aprilie 2024).