Lista de coacere în vrac

• Mai 17, 2024

La fiecare câteva luni, îmi petrec un weekend în proiectele mele de coacere în vrac pentru a include o varietate de mic dejun și snack-uri „sănătoase”, cafele (drojdie și creștere rapidă) și prăjituri. De asemenea, pregătesc multe deserturi „adevărate”, precum cheesecakes. Efectuarea și congelarea acestor articole înainte de timp este extrem de convenabilă. Toate rețetele mele sunt complet originale. De-a lungul mai multor ani, am rafinat rețetele mele „sănătoase” pentru a include un conținut mai mare de proteine ​​și o varietate mai mare de fructe și nuci. Oricât de mult îmi savurez proiectele de coacere, există un singur dezavantaj: trebuie să am un sortiment mare de ingrediente pe stoc, ceea ce face ca achiziția în vrac să fie esențială.

Organizarea listei tale de coacere

Poate doriți să începeți trecând în revistă rețetele și cărțile de bucate preferate și să luați notă de ingredientele de bază. De asemenea, este util să decideți ce articole doriți să faceți de la zero și ce este pur și simplu mai rentabil, atât din punct de vedere al prețului, cât și al comodității, pentru a cumpăra de la cluburi alimentare și supermarketuri cu discount. Îmi place să-mi fac propriul mere, unturi de fructe, unturi de nuci, granola și poteca. Nu este necesar pentru mine să cumpăr „făină de nuci”, deoarece îmi pot face singuri cu un procesor de alimente și am nevoie doar de o cantitate mică. Îmi fac propria mea făină de ovăz, măcinând ovăzul rulat într-un procesor alimentar până seamănă cu o pulbere fină. Pentru rețetele mele, funcționează la fel de bine. Cu toate acestea, este posibil să nu fie opțiuni fezabile pentru alții.

Următoarea listă este un „starter” de bază. În timp ce accentul pe lista mea este clar pe coacerea cu cereale integrale, fructe și nuci, o listă de coacere pot fi ușor ajustate pentru a se potrivi preferințelor și nevoilor individuale. Înlocuiesc semințele de dovleac cu semințele de in, deoarece nu îmi place aroma semințelor de in. Unele dintre rețetele mele necesită proteină praf, dar nu toată lumea are grijă de acest lucru. Nu cumpăr amestecuri de prăjituri pentru că prefer să coace de la zero.

Lista de start a alimentelor în vrac

Arome și extracte: extract de migdale, extract de anason, extract de arțar, aromă de nuci de arțar (faceți-vă singuri), extract de portocale și extract de vanilie. În loc să cumpărați zesturi de citrice, puteți economisi bani făcând singuri. Lichioruri. Extracte de imitație (opțional)

Fructe uscate: selectați o gamă largă incluzând inele de mere, caise, cireșe, craisins® (sau afine), piersici și prune.

Fructe proaspete: toate fructele de sezon. Fructe care funcționează deosebit de bine: mere, banane, fructe de pădure, cireșe, piersici și pere. Cumpărați o cantitate și o varietate suficientă de fructe pentru conserve / congelare, pentru a face gemuri și jeleuri sau pentru a pregăti unturi de fructe. Fructele proaspete pot fi, de asemenea, cumpărate în cantități mari pentru un weekend, proiect de coacere în vrac.

Făină și mâncare: făină de toate scopurile, făină de orz, făină de hrișcă, făină de tort, făină de porumb (toate soiurile), fără gluten (pentru persoanele alergice), grâu, grâu integral ușor, multi-cereale, ovăz rapid, ovăz rulat, selfie -faina inabusita, faina cu toate scopurile nealizate, tărâțe de grâu, germeni de grâu (prăjit și prăjit), grâu integral alb și făină de patiserie integrală de grâu integral.

Diverse: toate soiurile de zahăr, ciocolată de copt, inclusiv ciocolată dulce și ciocolată neagră, drojdie de brutărie, chipsuri și bucăți de coacere, amestecuri de copt (opțional), praf de copt, sodă de copt, melasă de negru, selecție largă de bomboane în cutie și ambalate, inclusiv mămăligi, bomboane stropiți / decorați zaharuri, conserve de fructe, umplutură de plăcintă din conserve, conserve de dovleac, sos de caramel (sau faceți-vă propria casă), sirop de ciocolată, oțet de mere de cidru, pudră de cacao, lapte condensat, sirop de porumb (toate soiurile), lapte evaporat, nucă de nucă , amestecuri de gelatină, topping hot fudge, cremă de mămăligă, melasă, miere organică, prăjituri preambalate pentru cruste de brânză (opțional), cruste preparate preparate (opțional) și un sortiment mare de cereale gata de consum, de preferință cereale integrale și săracă în zahăr.

Nuci și semințe: toate soiurile de nuci crude și prăjite. Migdale, caju, filbert, nuci de hickory, nuci de macadamia, fistic, coji și nuci. Semințe de dovleac și semințe de floarea soarelui.

Ulei / Scurtare: ulei de canola, ulei de măsline, ulei de șofran și ulei vegetal. Batoane (în funcție de preferința mărcii) și de scurtare a legumelor.

Condimente: mix de allspice, scorțișoară, cardamom, cuișoare, ghimbir, nucșoară și piure de dovleac.

Legume: dovlecei de ghindă, dovlecei de butternut, morcovi, dovleac, rubarb, cartofi dulci și dovlecel (toate soiurile).


Doar pentru scopuri informaționale și care nu sunt destinate ca sfaturi și / sau recomandări.

Instrucțiuni Video,: Tort Coseli cu fructe pentru Revelion (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Mai 2024).