Rețetă chineză de flori

• Mai 6, 2024

Rulourile de flori chinezești sunt minunate role cu aburi, care sunt minunate cu cina. Ei necesită un pic de timp pentru a face, dar efortul merită rezultatul. Pentru a vedea un videoclip cu aceste instrucțiuni, faceți clic aici. Bucurați-vă!

6 cani faina
1¾ cană apă caldă
¼ cană zahăr
1 lingură drojdie uscată activă
1 lingură praf de copt
Scurtare cu 2 lingurițe
3 - 4 linguri ulei de susan

1. Puneți făina într-un bol mare și dați-o deoparte.


2. Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați împreună apa caldă și zahărul. Amestecați bine până când tot zahărul s-a dizolvat.


3. Apoi, se adaugă drojdia și se amestecă ușor. Lăsați drojdia să stea 10 minute, astfel încât să se activeze.


4. În timp ce amestecul de drojdie se așază, adăugați praful de copt în făină amestecând-o cu o furculiță până când este amestecată. Puteți seta aceste două ingrediente împreună, dacă doriți, dar nu este necesar.


5. După aproximativ 10 minute, drojdia trebuie să fie activă. Amestecul trebuie să aibă o cantitate mare de spumă deasupra. După ce amestecul a acumulat spuma, turnați-l în făină, amestecând în același timp.


6. Apoi adăugați scurtarea și continuați să amestecați până când se formează un aluat rigid.


7. Odată ce un aluat se formează, folosește-ți mâinile și amestecă totul bine.


8. Dacă aluatul se simte prea uscat și se desparte, adăugați puțină apă și continuați să-l amestecați cu mâinile. În acest moment, aluatul trebuie să fie puțin lipicios și maleabil. Continuați să amestecați până când toată făina este încorporată în aluat.


9. După ce totul este amestecat, frământă aluatul cu mâinile încă 10 minute. Folosiți călcâiul mâinilor pentru a apăsa în aluat și a-l frământa.


10. Odată ce aluatul a fost făcut, acoperă-l cu folie de plastic și lasă-l să stea 2 ore. Ar trebui să crească la dimensiunea cel puțin dublă.


11. După ce a crescut, apăsați-l în jos și separați-l în 4 bucăți.


12. Luați una din cele patru bucăți și așezați-o pe o suprafață mare de lucru plată și aplatizați-o într-o formă dreptunghiulară mare; până când devine la fel de plată ca o crustă de pizza. Folosiți un știft rulant, dacă este nevoie.


13. După ce ai un dreptunghi mare plat, taie marginile astfel încât să fie complet drepte și să ai un dreptunghi perfect.


14. După ce aveți un dreptunghi perfect, tăiați-l lung în 3 benzi egale, care sunt de aproximativ 1 ½ până la 2 centimetri lățime.


15. Apoi, luați 2 benzi și puneți-le deoparte, astfel încât să aveți o singură fâșie de aluat pe suprafața de lucru. Vom folosi acest lucru pentru a face primul rulou.


16. Folosind o perie de basting periați ușor uleiul de susan de pe suprafața acestei benzi.


17. În continuare, începeți să rolați o parte a aluatului într-un rulou până când ajunge la centru. Apoi rotiți și celălalt capăt spre centru, până când se întâlnesc la mijloc.


18. Acum ridicați întregul sul și așezați-l vertical pe suprafața de lucru, astfel încât o rolă să fie stivuită una peste alta.


19. Apoi așezați capătul subțire al unui tocător direct în centrul acestei stive verticale și apăsați-l încet. Trageți părțile laterale ale ruloului și înlăturați-l încet. Acum ar trebui să ai forma unei flori pentru rola ta.


20. Puneți ruloul final pe o farfurie și continuați să rulați restul de aluat în același mod.


21. Odată ce toate rulourile sunt completate, aliniați un vapor de bambus cu o foaie de hârtie de ceară. În funcție de dimensiunea vaporizatorului dvs., plasați aproximativ 5 rulouri în abur la un moment dat. Rețineți că aceste role se vor extinde și se vor lipi dacă se vor atinge.


22. Aduceți un vas mare de apă să fiarbă și apoi puneți aburul deasupra și fierbeți rulourile timp de 10 minute.


23. După ce au terminat, scoateți-le din abur și așezați-le pe o farfurie pentru a le servi. Face 12 role.




Instrucțiuni Video,: Cheesecake Japonez (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Mai 2024).



Rețetă de flori chinezești, mâncare chinezească, rulouri aburite chifle roll roll floare hua juan huajuan rețetă de drojdie mâncare orientală asiatică