Reteta florentina de Craciun

• Mai 6, 2024

Deși istoricii nu sunt în totalitate siguri de originea lor, se consideră că florentinii au fost dezvoltați în Franța, probabil în jurul sfârșitului anilor 1600, în onoarea unor demnitari vizitați din Florența, Italia. Făcute în general din unt, miere, nuci, smântână și uneori fructe, aceste fursecuri sunt plate, crocante și asemănătoare cu dantelă; o parte este în mod tradițional acoperită cu ciocolată. Pe lângă migdale, următoarele Crăciunii florentini conțin cireșe confiate roșii și verzi, care nu numai că adaugă un pic de obraz, dar îi fac să pară festivi cu culori de sezon. Sunt stropite de ciocolată și arată frumos pe o tavă cu prăjituri de Crăciun.

Aceste fursecuri elegante fac cadouri minunate; pot fi stivuite și ambalate în celofan de Crăciun destul de mult sau în cutii de lux.

72 Florentine mici

1/2 cană de unt
1/2 cană zahăr
1/2 cana frisca grea
1/4 cană miere

1/2 cană cireșe confiate roșii confiate
1/2 cană cireșe confiate verzi
2 cani de migdale feliate
1/2 cana faina

1 cană chipsuri de ciocolată semisweet
1 linguriță ulei vegetal

1. Preîncălziți cuptorul la 350 °.


2. Măsurați untul, zahărul, frisca și mierea într-o cratiță medie; întoarceți focul la mediu și agitați până când amestecul ajunge la fierbere.


3. Se scoate de pe foc.


4. Amestecați cireșele și migdalele într-un bol; se toacă cu făina.


5. Se adaugă în amestecul de unt și se amestecă pentru a se combina.


6. Aruncați bătutul cu lingurițe pe foile de copt căptușite cu pergament; întindeți ușor cu spatele unei linguri într-un cerc.


7. Se coace 8-10 minute, sau până la auriu.


8. Se răcește pe foaie 1 minut (dacă cookie-urile nu au formă corectă, le puteți modela în acest minut).


9. Transferul la rafturile de răcire să se răcească.


10. Topiți chipsurile de ciocolată și uleiul vegetal în cuptorul cu microunde (durează aproximativ 1 minut); amestecați ciocolata și transferați într-o pungă de decorare cu un vârf mic, simplu.


11. Aruncați ciocolata peste blaturile prăjiturilor răcite.


12. Strat cookie-urile într-un recipient etanș cu pergament între fiecare strat pentru a evita lipirea.


13. Păstrați într-un loc răcoros până la o lună.

Suma pe servire
Calorii 151 Calorii din grăsimi 87
Procent Total Calorii Din: Grasimi 57% Proteine ​​5% Carb. 37%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 10 g
Grăsimi saturate 4 g
Colesterol 11 mg
Sodiu 28 mg
Carbohidrat total 14 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 3 g
Proteine ​​2 g

Vitamina A 3% Vitamina C 1% Calciu 0% Fier 3%

Instrucțiuni Video,: Aperitiv cu somon fume si crema de branza | Cristine Cuisine (Mai 2024).