Gătiti o dată pe lună și bucurați-vă!

• Mai 6, 2024

„Organizați-vă; pregătiți orice lucru necesar și stabiliți o casă, chiar o casă de rugăciune, o casă de post, o casă de credință, o casă de învățare, o casă de glorie, o casă a ordinii, o casă a lui Dumnezeu. " (D&C 88: 119)

După nașterea celui de-al treilea copil, am descoperit că soțul meu nu este un bucătar de lungă durată și nici nu se poate ocupa de fondurile bugetului alimentar. Dacă i se cere să facă, poate să le distrugă pe amândoi destul de repede. (Zâmbesc.) Așadar, pentru nașterea celui de-al patrulea copil, am „organizat” planurile de a avea niște mese în congelator, care ar putea fi încălzite ușor în cuptor. Între asta și mesele aduse de prieteni și familie, nu a trebuit să gătesc zece zile. M-a simțit minunat!

Am repetat și extins acel plan pentru nașterea celui de-al cincilea copil. Apoi am citit despre femeile care au gătit de fapt mesele dinainte chiar și atunci când nu erau însărcinate! Acesta a fost numit O dată-o-lună-gătit (OAMC). Cu o lună nouă aproape pe mine, am decis să o încerc.

Am petrecut trei zile mizerabile, eterne, în bucătărie. Picioarele mă doare atât de rău încât am vrut să plâng. Restul casei mele a fost o epavă și mi-am neglijat grav familia. Tempers unde scurt și eu nu am vrut niciodată să încerc din nou OAM.

Dar apoi, treizeci de zile mai târziu mi-am dat seama cât de frumos a fost să NU gătesc o lună întreagă. Am decis să-l încerc din nou și mi-a tăiat mult timpul. De atunci am gătit OAM. Vineri mi-a trebuit 3 ore și cincisprezece minute să pun șapte mese la congelator și să coace un lot dublu de prăjituri cu ciocolată. Am folosit doar o tigaie, o oală, patru boluri de amestec, o cană de măsurat, două linguri de lemn și, bineînțeles, o foaie de fursecuri.

Ador gătitul OAM. De ce? Pentru că îmi permite să mă bucur de beneficiile acelei celebre scripturi. Îmi pot petrece timp cu copiii când ajung acasă de la școală, ajut cu temele sau doar vizitează. De asemenea, cu cina deja făcută, familia mea are mai multe șanse să obțină rulouri și pâine de casă sau un desert. Dacă sunt bolnavă sau am plecat toată ziua, nici nu trebuie să-mi fac griji. Cina este încă îngrijită. Gătitul OAM ajută chiar și la bugetul pentru alimente și utilități, reduce stresul și eliberează timpul.

Iată câteva sfaturi pentru a începe sau a îmbunătăți gătitul OAM.
Câteva zile înainte de:
Dispuneți de spațiu congelator, containere și etichete. (Ridicați caserole bune la Deseret Industries.)
Alegeți-vă datele. Plănuiesc o zi la cumpărături și două dimineți pentru a găti. (Nu mai petrec toată ziua în bucătărie, doar dimineața.)
Planificați-vă meniul și enumerați toate ingredientele.
Marcează mesele sau preparatele pe care le vei pregăti în timpul sporului de gătit. Nu trebuie să pregătiți 30 de mese. Aflu că 20-25 de mese funcționează perfect pentru familia noastră. Întotdeauna există mese și rețete noi pe care veți dori să le pregătiți de la zero, nopți pe care le veți folosi la resturi, mese și mese la funcțiile Bisericii și școlii sau cu prietenii. Există, de asemenea, pur și simplu nopți în care programele sunt atât de potrivite pentru cina, în orice caz.

ZIUA ÎNAINTE:
Cumpărați ingredientele. (În loc să cumpărați mai multe conserve mici sau porții de ingrediente, puteți cumpăra dimensiuni mai mari și mai economice și puteți economisi bani, așa că credeți BIG.)

ZIUA DE GATIT:
Goliți coșul de gunoi.
Spălați toate vasele și ștergeți-vă dulapurile de toate dezordurile.
Asigurați-vă că și dumneavoastră și copiii mananca inainte de a incepe deci nimeni nu-i este foame.
Adună-ți proviziile.
Umpleți chiuveta cu apă cu săpun.
Împărțiți meniul după carne. De exemplu, îmi pregătesc toate mâncărurile cu carne măcinată într-o zi, toate mâncărurile mele de pui în altă zi. Acest lucru economisește timp și reduce dificultățile.
Pregătiți-vă mâncărurile din cel mai ușor în primul rând până la cel mai picant.
Spălați vasele în timp ce mergeți.
Stivați conserve golite mai mici și containerele din interiorul celor mai mari pentru a ocupa mai puțin spațiu de gunoi.
Etichetați fiecare masă cu ce este, cum să o prepari și cu ce să o servești. Fiți specific, așa că dacă nu puteți face cina altcineva poate.

Pentru vineri am făcut mâncăruri de vită măcinată pe care familia mea le-ar avea în cursul lunii. (Urmează aceiași pași de bază atunci când pregătesc tot puiul, carnea de porc, venisonul sau alte mese.) Am aruncat cinci kilograme de hamburger într-o tigaie electrică. (Nu folosim prea multă carne în casa noastră, așadar, vă rog, nu vă îngroziți la cantitatea mică pentru șapte mese.) În timp ce se rumenea, am preluat brânza rasă de la congelator, am început să gătesc tăiței cu lasagna și am asamblat restul ingrediente și consumabile.

Când carnea era rumenită am început să fac mesele. Pentru că îmi amestec carnea gătită și sosurile de la cel mai blând până la cel mai picant, de multe ori pot să amestecați în același bol și să reduc mizeria. Am trecut de la enchiladas albe ușoare la lasagna și am terminat cu plăcintă de tamale picantă.

Am înghețat chili-ul într-o pungă închisă. Eticheta scrie: Chili. Se decongelează, se încălzește în vasul de croșetă de 3 până la 5 ore. Se servește cu covrigi sau rulouri de casă și salată. Torta de tamale este doar amestecul de bază și, de asemenea, se află într-o pungă închisă. Eticheta scrie: Tamale Pie Mix. Dezgheţ. Turnați în tigaie 9x13. Se tapetează cu bătutul de porumb și se coace 350 de grade, 35-40 de minute sau până când se coace porumbul. Se serveste cu smantana, salata aruncata si fructe racite.

Îmi acopăr toate mesele cu folie de staniu și așez eticheta pe folie (un prieten scrie pur și simplu pe folie cu un marker permanent, dar etichetele îmi permit să-mi refolosez folia, dacă trebuie, așezând următoarea etichetă peste cea veche.)

Îmi depozitez toate mesele pregătite în partea dreaptă a congelatorului pentru piept, astfel încât să fie ușor de găsit.

Dacă articolul se află într-o pungă închisă, îl așez pe plat pe o foaie de fursec pentru a îngheța, atunci le pot stoca împreună odată ce sunt înghețate. Din nou, așez etichete direct pe pungi.

Am descoperit că trebuie să dezgheț cele mai multe mese timp de 24 de ore la frigider. Dacă uit să mă dezgheț, îmi reglez timpul de gătit, dar mă uit să nu se ardă.

Săptămâna viitoare voi împărtăși cu tine sfatul prietenului meu pentru gătitul OAM cu un grup de femei. Grupul ei se întâlnește împreună de doi ani și are sfaturi minunate pentru ca acest efort foarte mare să aibă succes!


Gătit o dată pe lună

Instrucțiuni Video,: 5GANG - SOS (Official Video) (Mai 2024).