Rozmarin gratuit - Foraging și Utilizări

• Mai 3, 2024

Rozmarinul este unul dintre cele mai ușoare condimente de achiziționat gratuit, deoarece este folosit atât de larg în amenajarea locuințelor, a companiilor și a orașului. În unele locuri, crește sălbatic. Rozmarinul este o plantă robustă din familia de mentă care face tufișuri solide, parfumate, rămâne verde tot anul și crește aproape oriunde.

Când cercetați o sursă de rozmarin, încercați să găsiți un tufiș care este relativ curat. De exemplu, este posibil să nu doriți să folosiți un tufiș pe marginea drumului care se află de-a lungul unei autostrăzi foarte aglomerate sau unul folosit pentru amenajarea unui parc pentru câini. Dacă vecinul tău are un tufiș, poți să întrebi dacă te vor lăsa să iei câteva crengi. În timp ce legea prevede că puteți lua mâncare de la plante care atârnă pe zonele publice, nu este rău să întrebi mai întâi aproapele.

Tăiați crengi de rozmarin lângă vârful tufișului, în cazul în care planta a fost folosită de câini rătăcitori. Luați ramuri care nu sunt în flori, pentru cea mai bună aromă.

Deoarece puțină rozmarin merge mult în gătit, va trebui doar să luați câteva ramuri lungi la un moment dat. În orice caz, nu veți dori să refuzați tufișul, deoarece una dintre regulile de hrănire este să lăsați o mulțime pentru alții. Fii discret în colectarea ta.

Luați acasă ramurile de rozmarin și spălați-le sub apă rece curată. Acest lucru va clăti praful și va fi de ajutor dacă tufișul a fost expus la pesticide. Scuturați excesul de apă și răspândiți-vă ramurile să se usuce peste noapte pe un prosop curat.

După ce rozmarinul dvs. este uscat, legați ramurile împreună la bază cu un pic de sfoară și agățați pachetul undeva în bucătăria, cămară sau beci de rădăcină. Un loc uscat și întunecat este cel mai potrivit pentru agățarea pe termen lung. Puteți folosi frunzele imediat prin tunderea lor de pe ramurile lemnoase, în timp ce atârnă, sau puteți aștepta până când frunzele sunt uscate și sfărâmate, apoi puneți în borcane.

Rozmarinul este un condiment minunat pe care îl adăugați în tocanite, supe, carne, pâine, cartofi sau preparate din legume. De asemenea, face o garnitură destul de mare. Ramurile mici sunt așezate minunat într-un ulcior cu apă limpede și adaugă o notă proaspătă și dulce băuturilor.

De asemenea, puteți face un ceai din rozmarin; Wikipedia relatează că rozmarinul este plin de antioxidanți și este potențial anti-cancerigen. Rozmarinul are calități astringente care îl adaugă frumos la săpunul manual și la alte articole de toaletă, poate fi adăugat la aranjamentele florale ca verdeață și poate fi folosit pentru a aromatiza uleiurile și oțetul ca daruri ieftine „gourmet”.

Resurse de rozmarin de la Amazon -

Cultivarea și folosirea rozmarinului: Buletinul de înțelepciune al țării Magazinului A-161

The Apothecary Wild & Weedy: Cartea A-Z de Concoctions pe bază de plante, rețete și remedii, cunoștințe practice și mâncare pentru suflet