Pui de ghimbir cu rețetă prăjită cu broccoli

• Mai 9, 2024

1,5 lbs. sani de pui dezosati fara piele
2 linguriță de sare
2 coroane de broccoli
½ ceapă albă dulce mare
Bucată de ghimbir proaspăt
1 cui de usturoi
3 linguri ulei de arahide
2 lingurițe de sos de soia

1. Îndepărtați cât mai multă grăsime posibil de pe sânii de pui și apoi tăiați-le în bucăți de ½ inch la ¾. Apoi presărați aceste bucăți cu doar 1 linguriță de sare și amestecați-l în pui folosind mâinile. Lăsați acest marinat la temperatura camerei în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.


2. Clătiți coroanele de broccoli sub apă rece curgătoare și apoi spargeți flori în bucăți și salvați tulpina pentru o rețetă viitoare. Asigurați-vă că împărțiți flori mari în bucăți mai mici, de aproximativ un centimetru și jumătate.


3. În continuare, fierbeți bucățile de broccoli fie aducând un vas cu apă la fiert și fierbându-le timp de 2 minute; sau așezându-le într-un vas sigur cu microunde, acoperindu-le cu apă și microunde-le la înălțime timp de aproximativ 3 până la 4 minute, sau până când o furculiță poate trage bucățile mai groase.


4. După ce broccoli a fiert parțial, scurgeți-l într-un colizor și puneți-l deoparte.


5. Urmează coaja și tăie ceapa în fâșii de aproximativ ½ inch lățime.


6. Apoi curățați ghimbirul și tocați-l.


7. Cojiți usturoiul și tocați-l.


8. Acum este timpul să începeți să gătiți. Încălziți un wok la temperaturi ridicate și când este fierbinte adăugați doar 1 lingură de ulei de arahide și lăsați-l să se încălzească. Apoi adăugați puiul și gătiți-l până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 până la 7 minute. Apoi scoateți-l de pe wok și așezați-l deoparte pe o farfurie.


9. Apoi adăugați o altă lingură de ulei de arahide și lăsați-l să se încălzească.


10. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și presărați-le cu ½ linguriță de sare și gătiți-le aproximativ 2 minute, sau până când sunt moi și abia încep să se rumenească.


11. Apoi adăugați ghimbirul și amestecați timp de 30 de secunde.


12. Apoi adăugați usturoiul și amestecați-l doar 15 secunde. Fii atent aici, deoarece usturoiul tinde să ardă rapid, iar usturoiul ars va strica vasul.


13. Adăugați apoi restul de lingură de ulei și broccoli. Se presară totul cu restul de ½ linguriță de sare și se amestecă timp de 30 de secunde.


14. Apoi întoarceți puiul la wok și adăugați sosul de soia. Amestecați până când sosul de soia este amestecat bine, aproximativ 1 minut. Apoi scoateți-l de pe foc și serviți. Acest lucru face 3 - 4 porții de pui de ghimbir cu broccoli și este bine servit cu o parte de orez alb aburit, bucurați-vă.

Instrucțiuni Video,: Pui Asiatic | Dulce Acrisor | Picant (Mai 2024).