Retete de ingrediente verzi
Cultivarea propriei mâncări este excelentă, dar uneori pur și simplu nu putem face totul din mai multe motive, așa că oriunde te găsești la scara de creștere a ta și în orice moment al anului este, adăugați aceste rețete de mai jos la căsuța de rețete , ispiteste-ti palatul si vezi ce crezi.

PATI DE SPINACH ȘI BROCCOLI CU BAZILĂ MAYO (Marți 18-20)
Într-un pic de apă fierbeți împreună 200gr spanac, 350 gr flori de broccoli și se fierbe până când broccoli este fraged (nu moale). Scurgeți și mușcați aproximativ. Se adaugă 250m brânză proaspătă rasă parmesan, 100gr brânză feta și 500ml pesmet alb alb proaspăt. Condimentează după gust cu sare, piper negru proaspăt măcinat și o grătar de nucșoară proaspătă. Se amestecă bine adăugând mai multe pesmet pentru a lega amestecul dacă este necesar, apoi la frigider pentru o oră. Când este gata, rostogoliți amestecul în bile, aplatizați și prăjiți-le puțin în ulei de măsline până se rumenesc pe ambele părți. Se scurge pe un prosop de hârtie și se servește cald cu Basil Mayo. Ador mărarul cu spanacul, așa că adaug 1Tbs mărar tocat fin la amestec.

Faceți busuiocul Mayo făcând un piure neted de maioneză de 125 ml, 60 ml de iaurt cu cremă completă, frunze de busuioc de 125 ml, șorici de lămâie, 10-15 ml suc de lămâie proaspăt stors și sare și piper după gust.

SUPRAFIE DE LETTUCĂ CU CROUTE DE CUCUMBER Serveste 8 - 10
Topiți 30gr unt într-o cratiță mare la foc mic, apoi adăugați cele 6 cepe de primăvară feliate fin (doar partea albă) și gătiți până la moale (2-3 minute). Adăugați doi cartofi mari decojiți și tocați, amestecați apoi adăugați 1,7 litri de legume calde și aduceți la fiert, amestecând până când cartofii sunt moi. Adăugați 450gr salată de unt tocată aproximativ și amestecați până când tocmai a fost ofilită. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească puțin înainte de a folosi un blender pentru a face un piure din amestec. Se amestecă 60 ml smântână și arpagic tocat 30 ml și se condimentează după gust. Pentru a servi, presărați arpagicul deasupra și adăugați câteva crutoane de castraveți. O smântână de smântână proaspătă nu va merge bine.

Pentru a face crutoane de castraveți, cojiți (sau nu) o castravete la temperatura camerei, feliați-o pe jumătate și îndepărtați sâmburii. Feliați acestea în bucăți destul de fine (oricum sunt suficient de fine pentru a pluti și a nu se scufunda); ar trebui să arate ca niște mici crescători. Pentru a strecura crinul, înmuiați marginea crutoanelor de castravete decojite în pătrunjel tocat fin pentru o stropire de culoare.

CURĂȚIA DE PĂRȚI VERDE DE THAI Serveste 6-8
Pasta de curry verde poate fi făcută din timp și păstrată în „frigider într-un recipient etanș (cel mai bun este sticla).

Pentru a face acest lucru, utilizați un blender pentru a prelucra totul pe o pastă. Combinați 4 frunze mari de semințe verzi și tocate aproximativ, 1 bucată de lămâie (numai partea albă), 4 cm bucată de ghimbir proaspăt, o grămadă mare de cilantro, o grămadă mare de busuioc, 2 limes - șorici și suc, 3 căței de usturoi tocat , 15 ml coriandru măcinat, 15ml chimen măcinat, 5 ml ardei și 45 ml ulei de arahide.

Pentru Green Curry, încălziți uleiul de 15 ml într-o cratiță mare, înăbușiți o ceapă mărunțită până când nu este colorată. Se amestecă 60ml pastă de curry verde și se prăjește timp de 2-3 minute până se parfumează (binecuvântat!) Se adaugă o conservă de 400 g de lapte de nucă de cocos, 500 ml de pui, 30ml sos de pește și 5 ml de zahăr și se fierbe timp de 10 minute. Blanche 140gr mangetout, 100gr sfarcuri proaspete de sparanghel (doar proaspete sau lasate afara), 180gr jumatate si turtite fasole verde si se adauga la amestec impreuna cu 500 ml prajit tocat marunt (sani sau coapse). Adăugați 5 mănușe feliate pentru copii și gătiți timp de aproximativ 10 minute (legumele vă vor spune când, dar nu doriți ca acestea să fie coase). Condimentează cu sare și piper, după gust și servește garnisit cu cilantro și o stoarce de tei cu orez basmati parfumat (adăugați o tulpină zdrobită de iarbă de lămâie când gătiți orezul și îndepărtați înainte de servire).

BROCCOLI ȘI PESTO FARFALLE (sau penne sau pastele de vârtej) Serveste 6-8
Topiți 30 gr unt într-o cratiță și prăjiți 4 măduve felii pentru copii. Adăugați un cățel de usturoi tocat fin și un chillie roșu tocat mărunt și prăjiți pentru un minut sau mai mult, apoi lăsați deoparte. Fierbeți 250gr farfalle paste în apă sărată. Cu 5 minute înainte ca pastele să fie făcute, se adaugă în flori de broccoli 350gr, se readuc la fierbere și se fierbe până când broccoli este fraged și pastele al dente. Se scurge, se aruncă într-un strop de ulei de măsline, se întoarce în oală și se adaugă măduva copilului, șoriciul ras și sucul unei lămâi, 250ml mazăre congelată, 125gr pesto de busuioc și se încălzește timp de aproximativ 3 minute (dați mazăre o șansă să dezgheta). Se servește presărat cu 125 ml migdale prăjite.

RĂCIUNI DE FRUME VERDE
Dacă aveți un gust gustos și vă veți bucura de o mușcătură cu mâncarea dvs., atunci această rețetă vă va servi bine, poate fi folosită în tot felul de locuri de aici până acolo! Este simplu de făcut (deși un pic mai ciudat?), Dar cu cât îl faci mai des, cu atât devine mai ușor. Până la urmă, adesea îmi fac o sticlă sau două pentru a le lua prietenilor ca cadou de gazdă când ies să mănânc.

Puteți folosi orice chillie verde care vă place și orice căldură care vă place - unele bune sunt Hatch, Anaheims și Poblanos, dar există multe altele, deci este alegerea voastră.Vorbim aici despre bucătăria verde, dar nu ar exista niciun motiv să nu faceți această rețetă folosind niciun chillie - mergeți pentru culori mixte, care vor arăta bine și vor avea un gust la fel de bun.

Faceți o vinetă cu ulei de măsline, oțet de vin roșu, sare de mare proaspăt măcinată și o notă de zahăr (sau o picătură sau două de sherry dulce după gust). Butați-l bine, turnați-l într-un recipient de sticlă și lăsați-l să se pregătească în timp ce pregătiți răcoriți.

Acestea pe care le speli, se agită apoi se prăjesc pe o flacără deschisă (cuptoarele cu gaz sunt atât de ușoare pentru asta). Dacă nu utilizați gaz în bucătărie, atunci utilizați grătarul. Ceea ce vrei să faci este să arzi, să înnegri, să grătești, să prăjești și / sau să mănânci frigul. După ce ați terminat, puneți-le într-o pungă de hârtie timp de aproximativ 5 minute pentru a transpira și a răci suficient încât să le puteți ocupa. Făcând acest lucru, este ușor să îndepărtați pielea care ar trebui să se elimine ușor.

Odată ce carnea ta chillie este expusă, tăiați fructele, tăiați-l deschis și îndepărtați semințele și venele. În timp ce sunt încă calde, înmuiați-le în vină, aruncându-le bine pentru a vă asigura că sunt complet acoperite. Lasă-le apoi să se răcească. Se vor ține până la trei zile în „frigider. O parte delicioasă pentru friptură, burgeri, salate, legume și chiar ouă stropite. Yum.

P S Folosesc mănuși atunci când manevrez friguri ... a spus nuff.

Cultivarea propriei alimente este atât de satisfăcătoare - oricine poate cultiva legume - este satisfăcător să recoltezi produsele proaspete din recipientele tale. Mulți oameni au spus asta pentru că este adevărat - trebuie să încercați să o vedeți pentru voi. Sper că o vei face.

Ce gătești acum?

................................................................................

VIZITOR CASUAL ... și doar navigare? De ce nu vă înscrieți la buletinul informativ Container Garden? Nu va conta ce spațiu sau câte vase aveți sau chiar cât timp aveți de petrecut în grădina dvs. de containere; ceea ce va conta este că veți primi mementouri și sfaturi și idei bune toate într-un articol interesant.



Instrucțiuni Video,: Hummus cu mazare verde (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Iunie 2022).